Kalf.
 

Lekker.

Maar hoe maken jullie het klaar?

Geen uitgebreide recepten maar gewoon snel effe een kalfslapje klaarmaken.

In de pan? Oven? Kruiden? ...

Pan, zout peper.

2. zo simpel mogelijk, dat vlees is al lekker genoeg.

Zeer lekker met een a-la-minute saus van de aanbaksels, witte wijn, kalfsfond, cassonade en witte druiven. Toppie.

Zoals een varken, maar je pakt zijn Open-VLDkaart af en geeft het er een van de SP.A :wink:

Hoe ik een kalf maak ? Met een stier en een koe, nondedju.

Schoonmoeder op bezoek. Aan tafel prikt ze een stukje vlees op haar vork en vraagt: "Is dit varken?"
Ik antwoord: "Dat ligt er aan welke kant van de vork je bekijkt ..."

.

BigF heeft dan maar geflambeerd kalfsvlees klaargemaakt...

Het is uiteindelijk kalfsvlees in de pan geworden.
Gekruid met peper, zout, snuifje cayennepeper en wat takjes tijm mee in de boter.

Het was best njamnjam.

Volgende keer gooi ik er ook eens een takje rozemarijn bij al vrees ik dat die smaak wat overheersend gaat zijn bij kalfsvlees.
We zullen zien.
En proeven.

niet.

ik eet geen onvolgroeide dieren.

geen kalf, geen lam, geen hertejong.

ja, puur sentimenteel gedoe van me, ik weet t.