Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Wapper
Als de punt wat omgeplooid is of krom staat is dat niet zo simpel.
Tenzij je de hele punt er afslijpt.
edit: dat doet me denken aan iets wat ik 10 jaar geleden voorhad.
Een via-via kennis bood aan om mijn beste keukenmes (toen nog Zwilling) eens "goed te slijpen". Hij had daarvoor "een echte watersteen" in zijn kelder staan.
Achteraf bleek dat de man daarmee eigenlijk alleen bijlen en zeisen geslepen had. Mijn mes was totaal naar de kl*ten...
|
Met de ruwe steen slijp je er gewoon een nieuwe punt aan, dan terug scherp zetten.