Gisteren wat gemengd gehakt gescoord aan bodemprijzen bij de lokale slager.
Een deel gewoon ingevroren, van de laatste kilo ga ik gehaktballen maken en invriezen.
Altijd handig bij weinig tijd of inspiratie.
Normaal gebruik ik mijn jarenoude recept maar mits allerlei tips en hacks van jullie wil ik dat voor een keertje wel eens aanpassen.
Het mijne:1kg gehakt
2 eidooiers
2 ajuinen (fijngesnipperd en lichtbruin aangebakken)
50gr chapelure
5 koffielepels mosterd
Paar drupjes tabasco
Scheutje Worcestershirersaus
Aanvullingen? Laat maar komen. Maar laat het niet te lang duren want ik zocht er direct nog aan te beginnen...