Volgend jaar samen de Beeldenstorm van 500 jaar geleden vieren?

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

De laatste tijd houd ik het op donker spelt met lijnzaad bij de warme bakker.

Spelt is alweer zo' hype. Of toch geweest. Ze maken de mensen wat wijs, wees daar maar zeker van.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Spelt is alweer zo' hype. Of toch geweest. Ze maken de mensen wat wijs, wees daar maar zeker van.

Wat is er dan wel mis met spelt?

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Wat is er dan wel mis met spelt?

Mis? Niets, maar het is geen haar beter voor gezondheid dan een ander tarwebrood.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Mis? Niets, maar het is geen haar beter voor gezondheid dan een ander tarwebrood.

Om welke reden dan wel?

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Om welke reden dan wel?

Spelt is gewoon een oude graansoort. Er is nergens een wetenschappelijk bewijs dat spelt beter zou zijn voor de gezondheid dan een soortgelijke graansoort. Plots moest iedereen spelt hebben. En er werd ook meer voor betaald ook nog. De dwazen.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Spelt is gewoon een oude graansoort. Er is nergens een wetenschappelijk bewijs dat spelt beter zou zijn voor de gezondheid dan een soortgelijke graansoort. Plots moest iedereen spelt hebben. En er werd ook meer voor betaald ook nog. De dwazen.

Wat is er dwaas aan? Spelt wordt nu eenmaal minder vaak geteeld, waardoor het nu eenmaal duurder is. Er komt veel meer gewoon graan op de markt. Dat graan komt trouwens van sterk veredelde rassen, die over het algemeen minder eiwitten bevatten dan de niet-veredelde soorten. Spelt is nog nauwelijks veredeld.

[edwin2]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

De laatste tijd houd ik het op donker spelt met lijnzaad bij de warme bakker.

Wij 7 granen en kloostermix, lekker compact brood dus. Spelt is erg voedzaam en goed voor de spijsvertering.

[edwin2]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Wat is er dwaas aan? Spelt wordt nu eenmaal minder vaak geteeld, waardoor het nu eenmaal duurder is. Er komt veel meer gewoon graan op de markt. Dat graan komt trouwens van sterk veredelde rassen, die over het algemeen minder eiwitten bevatten dan de niet-veredelde soorten. Spelt is nog nauwelijks veredeld.

HO eet iedere dag waarschijnlijk Limburgse vlaaien en brioche brood als ontbijt?

[Het Oosten]

Oorspronkelijk geplaatst door Jan van den Berghe

Wat is er dwaas aan? Spelt wordt nu eenmaal minder vaak geteeld, waardoor het nu eenmaal duurder is. Er komt veel meer gewoon graan op de markt. Dat graan komt trouwens van sterk veredelde rassen, die over het algemeen minder eiwitten bevatten dan de niet-veredelde soorten. Spelt is nog nauwelijks veredeld.

Dat dacht u dan maar.

De voedingswaarde van spelt
is vergelijkbaar met die van gewone tarwe. Spelt(brood) bevat niet opvallend meer of betere eiwitten dan tarwebrood, en ook de koolhydraten (=suikers) zijn vergelijkbaar. Het bevat iets meer niet-verteerbare suikers (vezels) maar minder omega-3 vetzuren. Ook het gehalte vitamines en mineralen is vergelijkbaar.


Uw mening i.v.m. spelt kan men met andere woorden gerust betitelen en benoemen als zijnde dwaas.

[edwin2]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Dat dacht u dan maar.

De voedingswaarde van spelt
is vergelijkbaar met die van gewone tarwe. Spelt(brood) bevat niet opvallend meer of betere eiwitten dan tarwebrood, en ook de koolhydraten (=suikers) zijn vergelijkbaar. Het bevat iets meer niet-verteerbare suikers (vezels) maar minder omega-3 vetzuren. Ook het gehalte vitamines en mineralen is vergelijkbaar.


Uw mening i.v.m. spelt kan men met andere woorden gerust betitelen en benoemen als zijnde dwaas.

Genetisch gemanipuleerde granen of anderszins willen een hoop mensen niet meer. Liever terug naar oerproducten. Je weet nooit wat die rotzooi in je lijf doet. Hetzelfde geldt ook voor wijnen, bier etc. Emotie is ook belangrijk bij voeding, veel meer als vroeger zijn mensen gaan kijken naar waar voedsel vandaan komt. Maar natuurlijk is niet iedereen hetzelfde....

[Adrian M]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

De Hollanders maken degelijke kaas. Zeer zeker en zonder twijfel. Niet voor niets noemde men hen in het VKN 'Jan Kaas '.

Smaken verschillen. In vergelijking met een standaard Hollandse kaas als Gouda ben ik meer een liefhebber van Comté kaas uit de Jura welke meer het predicaat verdient degelijk (natuurlijke grondstoffen en voeding van runderen). De kaas is bovendien smaakvoller daar deze minder zout smaakt

[cato]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Spelt is alweer zo' hype. Of toch geweest. Ze maken de mensen wat wijs, wees daar maar zeker van.

Tegenwoordig zijn er zoveel soorten brood bij de bakker,
dat je niet alles wetenschappelijk kunt onderzoeken.
Daarom wissel ik mijn spelt brood af met vikorn , of bauern brood ,
of vloerdesem met noten en rozijnen.
Nederland is een brood land ,dus nergens kun je beter brood kopen dan in Nederland.

[cato]

Oorspronkelijk geplaatst door Adrian M

Smaken verschillen. In vergelijking met een standaard Hollandse kaas als Gouda ben ik meer een liefhebber van Comté kaas uit de Jura welke meer het predicaat verdient degelijk (natuurlijke grondstoffen en voeding van runderen). De kaas is bovendien smaakvoller daar deze minder zout smaakt

De beste kaas is toch de kaas, die gemaakt is van de melk van in de wei lopende koeien.
Niet alleen boerenkaas ,maar ook van kleine kaasfabrieken,zoals Beemsterkaas.

[Adrian M]

Oorspronkelijk geplaatst door cato

De beste kaas is toch de kaas, die gemaakt is van de melk van in de wei lopende koeien.
Niet alleen boerenkaas ,maar ook van kleine kaasfabrieken,zoals Beemsterkaas.

Daarom is Comté dan ook mee een uitstekende kaas. De runderen worden ook niet bijgevoerd met andere producten

[LiberaalNL]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Er is eigenlijk maar 1 Plakkaat van Verlaetinghe. En dat is deze van 1830. Ik ben tenzeerste bereid deze mee te vieren.

Zo heeft ieder zijn eigen feest.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Dat dacht u dan maar.

(...)

Uw mening i.v.m. spelt kan men met andere woorden gerust betitelen en benoemen als zijnde dwaas.

Helemaal niet, het is trouwens niet mijn mening. Ook de CM schrijft hetzelfde:

Rijk aan eiwitten
Spelt is een van de meest eiwitrijke graansoorten. Het bevat tussen 10 en 25 procent meer eiwitten dan andere graansoorten.

Lees trouwens ook maar eens de rest van het artikel:

http://www.cm.be/gezond-leven/voedin...elen/spelt.jsp

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Adrian M

Smaken verschillen. In vergelijking met een standaard Hollandse kaas als Gouda ben ik meer een liefhebber van Comté kaas uit de Jura welke meer het predicaat verdient degelijk (natuurlijke grondstoffen en voeding van runderen). De kaas is bovendien smaakvoller daar deze minder zout smaakt

Er bestaat heel goede gouda, hoor. Bij ons maakt een boer eigen gouda. Veel romiger dan die uit de supermarkt, ook veel langer te bewaren, pittiger van smaak en ook zonder kleurstoffen.

[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door Adrian M

Daarom is Comté dan ook mee een uitstekende kaas. De runderen worden ook niet bijgevoerd met andere producten

Bijvoeren is niet het probleem, hoor. Wel het soort voer.

[Pinda]

Oorspronkelijk geplaatst door Het Oosten

Er is eigenlijk maar 1 Plakkaat van Verlaetinghe. En dat is deze van 1830. Ik ben tenzeerste bereid deze mee te vieren.

Maar dat was niet names het volk, maar meer gesponsord door Frankrijk.





Jeff

[Pinda]

dubbel