De verdeling van Michelin-sterren zit communautair verkeerd, volgens ...

De schoofzak · 21 november 2017, 14:12

Smakelijk !

Waalse chefs boos op Michelin: ‘Alsof het hoogste culinaire niveau Vlaams moet blijven’
http://www.standaard.be/cnt/dmf20171121_03198918

Citaat:

Waar Michelin in Vlaanderen kwistig nieuwe sterren uitdeelde, kwam er langs Franstalige kant maar 1 ster bij. ‘Waalse chefs verdienen twee of drie sterren, en we vragen ons af waarom ze die niet krijgen’, klaagt Génération W, een verzameling van Waalse restaurateurs, in L’Avenir.

In de nieuwe Michelin-gids kregen 65 Vlaamse restaurants een ster, tegenover 30 in Wallonië. 13 Vlaamse restaurants mogen twee sterren aan hun muur hangen, tegenover 4 aan Franstalige kant. Daarmee telt Vlaanderen meer dan dubbel zoveel één- en tweesterrenrestaurants dan Wallonië. De twee driesterrenrestaurants die ons land rijk is, liggen bovendien ook allebei in het Vlaamse landsgedeelte.

Génération W, een organisatie van Waalse restauranthouders, werd ten dele opgericht om iets aan die wanverhouding te doen. ‘We willen de Waalse gastronomie meer in de verf zetten’, aldus woordvoerder Jean-Luc Pigneur in L’Avenir. ‘Vooral in het buitenland en, onder andere, in Parijs.’

De Waalse restaurateurs ergeren zich vooral aan het kleine aantal tweesterrenrestaurants en het uitblijven van een etablissement met drie sterren in franstalig België. ‘We hebben echt het gevoel dat er een zekere terughoudendheid is om twee of drie sterren te geven aan zaken in Wallonië of Brussel (in de hoofdstad zijn er vijf tweesterrenrestaurants, red.). In Wallonië zijn er chefs die twee of drie sterren verdienen, en we vragen ons af waarom ze die niet krijgen. Alsof het hoogste culinaire niveau in Vlaanderen moet blijven.’

Meer bib gourmands in Wallonië

Génération W erkent dat ook het socio-economische verschil tussen de twee landsgedeeltes een rol speelt. ‘Er is meer geld in Vlaanderen en Vlamingen gaan meer op restaurant, wat het makkelijk maakt om een kwalitatief hoogstaande zaak te openen. Zelfs 50 tot 75 procent van het cliënteel in Waalse sterrenrestaurants is Nederlandstalig.’

Een kleine troost: in de categorie ‘bib gourmand’, voor restaurants met een bijzondere prijs-kwaliteitsverhouding, scoort Wallonië veel beter dan Vlaanderen (87 bib Gourmands tegenover 59). ‘Dat bevestigt dat men in Wallonië goedkoper kan eten dan in Vlaanderen’, aldus culinair recensent Bruno Vanspauwen in De Standaard.

Anselmo · 21 november 2017, 14:30

Zulke Waalse 'problemen" zijn werkelijk pijnlijk voor haar inwoners !
Waar moeten al die mensen dan behoorlijk gaan eten?
Blijft hun dan alleen maar de "Friterie" ?
Miserie! Miserie!

Anna List · 21 november 2017, 14:37

kan er iemand hen uitleggen dat Vlaanderen ook bijna dubbel zoveel inwoners telt dan Wallonië?

achterlijke apen.

Dadeemelee · 21 november 2017, 14:59

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door De schoofzak

Smakelijk !

Waalse chefs boos op Michelin: ‘Alsof het hoogste culinaire niveau Vlaams moet blijven’
http://www.standaard.be/cnt/dmf20171121_03198918

Bart De Wever zou aan zijn donateurs eens moeten zeggen dat ze hun recepties meer in Wallonië moeten organiseren

fox · 21 november 2017, 15:54

Er zijn 15347 restaurants in Vlaanderen en 7938 in Wallonie

https://www.debelgischegids.be/docum...oreca-135.html

Dat betekent dus 158 restaurants per uitgedeelde ster in Vlaanderen en 208 in Wallonie. Om daar nu een communautaire voortrekking in te zien... Nederland bijvoorbeeld moet het ook doen met 68 restaurants met 1 ster, 15 met 2 en 2 met 3. Die hebben er dus quasi evenveel als Vlaanderen maar telt wel meer dan dubbel zoveel inwoners. Het ligt dus gewoon aan het hoge gastronomische niveau in Vlaanderen. En als Wallonie daar jaloers op is, stel ik voor dat ze de sossen buiten gooien.

TheFourHorsemen · 21 november 2017, 16:13

De Waalse Chefs verdenken een Frans bedrijf dus van flamingantisme

?

The Paulus Experience · 21 november 2017, 16:22

Goed dat jullie eindelijk inzien hoe dergelijk gedrag over komt.

The Paulus Experience · 21 november 2017, 16:28

Goed dat jullie eindelijk inzien hoe dergelijk gedrag over komt.

Xenophon · 21 november 2017, 17:35

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

kan er iemand hen uitleggen dat Vlaanderen ook bijna dubbel zoveel inwoners telt dan Wallonië?

achterlijke apen.

Meer is niet hetzelfde als superieur.

Wie Frans spreekt is nu eenmaal superieur volgens de Waalse rassenwetten.

Dus hebben ze recht op meer sterren dan de Vlaamsche boerkens.

[/Belgische logica]

Zucht · 21 november 2017, 17:47

De wafelijzerpolitiek is nog gezond en wel in het zuiden.
Geef die allemaal wat étoilekes.
Bij de militairen waren er toch ook teveel sterren bij Nederlandstaligen en te weinig bij Fracophones, niet ?
Geef die toch ook wat bijkomende étoilekes.

Henri1 · 21 november 2017, 18:48

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Zucht

De wafelijzerpolitiek is nog gezond en wel in het zuiden.
Geef die allemaal wat étoilekes.
Bij de militairen waren er toch ook teveel sterren bij Nederlandstaligen en te weinig bij Fracophones, niet ?
Geef die toch ook wat bijkomende étoilekes.

Hoe stel ik me dat wafelijzer concreet voor ?

reservespeler · 21 november 2017, 19:23

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Hoe stel ik me dat wafelijzer concreet voor ?

Als u dat niet weet ...

Jongens toch!

reservespeler · 21 november 2017, 19:28

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Hoe stel ik me dat wafelijzer concreet voor ?

Libro · 21 november 2017, 19:36

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door De schoofzak

Smakelijk !

Waalse chefs boos op Michelin: ‘Alsof het hoogste culinaire niveau Vlaams moet blijven’
http://www.standaard.be/cnt/dmf20171121_03198918

"Chez Caliméro"

Libro · 21 november 2017, 19:38

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door TheFourHorsemen

De Waalse Chefs verdenken een Frans bedrijf dus van flamingantisme

?

Elio di Supo · 22 november 2017, 06:49

In Frankrijk hebben ze blijkbaar niet gehoord van pariteit. Die Fransen toch.

Hypochonder · 22 november 2017, 07:27

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Elio di Supo

In Frankrijk hebben ze blijkbaar niet gehoord van pariteit. Die Fransen toch.

Het is net omdat de Michelingids uit Frankrijk komt dat het zoveel pijn doet bij de Waalse onbenullen. De grote francofonie onder elkaar weet je wel... Dat er in Vlaanderen meer talent, meer doorzettingsvermogen, meer inzicht aanwezig is dat gaat er natuurlijk niet in bij de Walekoppen.

Hypochonder · 22 november 2017, 07:30

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Henri1

Hoe stel ik me dat wafelijzer concreet voor ?

Dat zal een wafelijzer met michelinsterren zijn waar lange Waalse tenen tussen zitten als het dichtklapt.

Anna List · 22 november 2017, 07:38

Citaat:

Génération W erkent dat ook het socio-economische verschil tussen de twee landsgedeeltes een rol speelt.

die heropleving die eerst DiRupo en recenter Magnette schetsten, dat Wallonië economisch heropleeft en de achterstand met Vlaanderen weg werkt ... Génération W wil ons nu toch niet wijsmaken dat daar niks van aan is zeker ?

al die nieuwe bedrijven die Wallonië aantrekt �* la Google, UCB en consoorten, waar gaan die mannen dan eten mss?

vanderzapig · 22 november 2017, 07:55

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

al die nieuwe bedrijven die Wallonië aantrekt �* la Google, UCB en consoorten, waar gaan die mannen dan eten mss?

In hun eigen bedrijfsrestaurant tiens.

https://mnm.be/websnack/eindelijkwet...nbinnenuitziet

21 november 2017, 14:30	#2
Anselmo Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 6 februari 2003 Locatie: Antwerpen Berichten: 9.074	Zulke Waalse 'problemen" zijn werkelijk pijnlijk voor haar inwoners ! Waar moeten al die mensen dan behoorlijk gaan eten? Blijft hun dan alleen maar de "Friterie" ? Miserie! Miserie! __________________ Ik begin stilaan respect te krijgen van Franco…Een brave man die tegen de communisten vocht. Gipsy 26/28 1 2018 "Dat is het enige waar wij, moslims, echt goed in zijn: de schuld bij anderen leggen." Nadine Al Budair, Saoedische journaliste in de krant Al-Rai (Koeweit) op 15 december 2015. “Moslims, wat doen die behalve klagen en kebab verkopen?” Jihadexpert Montasser Alde’emeh 10/2016

21 november 2017, 15:54	#5
fox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 1 februari 2007 Berichten: 31.256	Er zijn 15347 restaurants in Vlaanderen en 7938 in Wallonie https://www.debelgischegids.be/docum...oreca-135.html Dat betekent dus 158 restaurants per uitgedeelde ster in Vlaanderen en 208 in Wallonie. Om daar nu een communautaire voortrekking in te zien... Nederland bijvoorbeeld moet het ook doen met 68 restaurants met 1 ster, 15 met 2 en 2 met 3. Die hebben er dus quasi evenveel als Vlaanderen maar telt wel meer dan dubbel zoveel inwoners. Het ligt dus gewoon aan het hoge gastronomische niveau in Vlaanderen. En als Wallonie daar jaloers op is, stel ik voor dat ze de sossen buiten gooien. __________________ In de psychologie staat machiavellisme voor een bepaald soort persoonlijkheidsstoornissen. Niets in dit land is machiavellistischer dan de PS. Niets is zo asociaal als de PS-politiek. Grote armoede! Slecht onderwijs! Hollande achterna! Het verliezende kamp in de laatste verkiezingen!

21 november 2017, 16:22	#7
The Paulus Experience Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 oktober 2003 Locatie: Jem Enfous Berichten: 23.176	Goed dat jullie eindelijk inzien hoe dergelijk gedrag over komt. __________________ De oorzaken van liberalisme staan uitgebreid beschreven in de DSM-5 Een dag niet gelachen is een dag dichter bij uw N-VA lidmaatschap. De motivatie van een N-VA kiezer: https://forum.politics.be/showpost.p...7&postcount=54

21 november 2017, 16:28	#8
The Paulus Experience Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 oktober 2003 Locatie: Jem Enfous Berichten: 23.176	Goed dat jullie eindelijk inzien hoe dergelijk gedrag over komt. __________________ De oorzaken van liberalisme staan uitgebreid beschreven in de DSM-5 Een dag niet gelachen is een dag dichter bij uw N-VA lidmaatschap. De motivatie van een N-VA kiezer: https://forum.politics.be/showpost.p...7&postcount=54

21 november 2017, 17:47	#10
Zucht Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 28 augustus 2007 Berichten: 20.278	De wafelijzerpolitiek is nog gezond en wel in het zuiden. Geef die allemaal wat étoilekes. Bij de militairen waren er toch ook teveel sterren bij Nederlandstaligen en te weinig bij Fracophones, niet ? Geef die toch ook wat bijkomende étoilekes. __________________ I wish nothing but the best for you too.

21 november 2017, 14:37	#3
Anna List Banneling Geregistreerd: 28 september 2004 Berichten: 106.558	kan er iemand hen uitleggen dat Vlaanderen ook bijna dubbel zoveel inwoners telt dan Wallonië? achterlijke apen.

21 november 2017, 16:13	#6
TheFourHorsemen Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 januari 2014 Locatie: Antwerpen, De Verenigde Nederlanden Berichten: 23.766	De Waalse Chefs verdenken een Frans bedrijf dus van flamingantisme ?

22 november 2017, 06:49	#16
Elio di Supo Banneling Geregistreerd: 13 november 2007 Locatie: The Swamp Berichten: 28.231	In Frankrijk hebben ze blijkbaar niet gehoord van pariteit. Die Fransen toch.