Delicatesse: Rat op grootmoeder's wijze.

[circe]

Volgens de BBC worden er "schokkende hoeveelheden" rattenvlees en ander potentieel onveilig vlees verkocht op Londense markten. De zender draaide een undercover-reportage daarover. De klandizie bestaat vooral uit Afrikanen en Aziaten. In bepaalde landen is het rattenvlees een delicatesse, maar het is illegaal in Europa en op geen enkel manier gecontroleerd.

Naast ratten werd ook veel vlees verkocht van illegaal geslachte geiten en schapen. Dat vlees zou vooral afkomstig zijn uit Wales. De ratten komen uit exotische oorden. Vooral rietratten zijn gegeerd.
Bovendien lijkt de georganiseerde misdaad zich op de handel te hebben gestort.

De BBC ontdekte ook dat op de Ridley Road Market, één van de drukste in Londen, al sinds 2009 geen officiële inspectie meer was geweest.

ach... zolang het maar halal is kan dat toch allemaal geen kwaad? Zolang mokken met een prentje van Knorretje erop maar niet door het gemeentepersoneel gebruikt worden tijdens het werk.

http://www.hln.be/hln/nl/960/Buitenl...-markten.dhtml

[Bobke]

Ik zie niet in waarom rattenvlees onveiliger zou zijn dan wild konijn of haas.
Aangenomen dat het om muskusrat gaat. (waterkonijn)

[circe]

Oorspronkelijk geplaatst door Bobke

Ik zie niet in waarom rattenvlees onveiliger zou zijn dan wild konijn of haas.
Aangenomen dat het om muskusrat gaat. (waterkonijn)

Een muskusrat is géén rat, maar wel familie van de bever. De muskusrat eet evenmin afval, maar is gewoon een planteneter, idd. net zoals konijn of haas.
De muskusrat/waterkonijn smaakt tevens naar wild konijn (ik weet het, want ik heb het ooit gegeten).

Ik had die vraag in feite zelf ook al gedacht: is zo'n rietrat een RAT of is het een soort bever zoals ons "waterkonijn".

[zeddie]

Cane Rat - [Grass cutter, Thryonomys swinderianus (greater cane rat)Thryonomys gregorianus (lesser cane rat)]

Cane rats are rodents but not at all closely related to the other rats, belonging to an entirely different suborder, Hystricomorpha, along with Capybaras and Guinea Pigs. They live in most of sub-Saharan Africa and are considered serious agricultural pests, particularly around cane plantations. They grow as large as 22 pounds and despite hunting, their numbers may be increasing due to human farming activity.

Cane rats are eaten in West and Central Africa and are appreciated for their tender, high protein low fat meat. A breeding program has been established and several African governments are encouraging farming them.

[circe]

Oorspronkelijk geplaatst door zeddie

Cane Rat - [Grass cutter, Thryonomys swinderianus (greater cane rat)Thryonomys gregorianus (lesser cane rat)]

Cane rats are rodents but not at all closely related to the other rats, belonging to an entirely different suborder, Hystricomorpha, along with Capybaras and Guinea Pigs. They live in most of sub-Saharan Africa and are considered serious agricultural pests, particularly around cane plantations. They grow as large as 22 pounds and despite hunting, their numbers may be increasing due to human farming activity.

Cane rats are eaten in West and Central Africa and are appreciated for their tender, high protein low fat meat. A breeding program has been established and several African governments are encouraging farming them.

evenmin rat als ons waterkonijn dus.

guinese biggetjes worden in zuidamerika gegeten net zoals wij hier onze konijntjes verorberen.