Dep ze goed droog vooraleer ge ze bakt hee!
Verkloot ze niet!
;-)

Ik heb er bij 't kuisen al een naar binnen gedraaid.
Wonderlijk zoet.
Zal zalig zijn met het streepje pastinaakpuree.
Glas witte Loire erbij.
Daar heb ik er ook al een van binnen.

De combo met truffel laat ik achterwege want ik heb geen deftige gevonden die betaalbaar was.
Da's voor een andere keer.

Overmorgen maak ik ze met een risotto.
Alhoewel ik daar geen held in ben.
Als de risotto mislukt: rauw! Carpaccio van coquille!

Ziet er goed uit :)

Effe off-topic:
Ik heb een keer 3kg mosselen gegeten , toen zat ik wel vol :oops: :)

Bij mij lukt dat altijd.
Meer oefenen!

Tips?

Welke techniek gebruik je?