na lang nadenken, toch friet. maar in feite alle bereidingen met aardappelen zijn super, behalve gratin.

Kroketten.
De gedachte alleen al doet mij heimwee krijgen. Want kroketten vind je niet buiten Europa.

Ervaring leert me dat ze, de patatten, in de microgolf zo'n harde pel krijgen aan de buitenkant. Sedert een paar jaar stoom ik ze, daarbovenop de groenten en een vegie-burger of dergelijke der bij. Maar toch friet boven alles zelle...zelf gesneden natuurlijk, geen diepvries klodden.:-P of verse, handgemaakte kroketten....lekker.

hoe maak je dat? :oops:

Rauw. Dan kan ik zelf nog kiezen hoe ik het klaarmaak.

Het liefst puree met zo'n kaassaus op en in de oven gegratineerd, en als het koud mag zijn gekookte aardappelen afgekoeld met mayonaise.
Zeker niet gekookt of gebakken.

Voor de liefhebbers: een grote aardappel niet schillen maar enkel wassen, er een kruisteken in snijden (niet zo diep dat je erdoor zit), in aluminiumfolie wikkelen en op de BBQ gooien. Als ze klaar zijn kan je ze eten met kruidenboter.

Eens proberen van de zomer. Moet dat kruisteken ook als ge niet gelovig zijt?

Door de aardappel of door de schil?

Ik heb dat één keer geprobeerd en mijn patat zei pop :-(

Een potato crispy als het ware...

:cheer: Poppatat! :cheer:

:-D

jullie zijn leuk :-D

Definieer "groot".

op een vulkaan leggen.

Nu enkel nog de kruidenboter...

:-D:lol:

Dat is gewoon een vulkaan ;-)

Een patat in een blauwe trui en met een hoed op? Nooit gezien.

En daarna heb je nooit meer geprobeerd?


Mijn pataten zeggen nooit pop!

:/

De bedoeling van dat 'kruisteken' is dat de aardappel sneller door en door gaar zal zijn. Als het goed gaat zal hij op die plaats openbarsten waardoor je een mooi effect krijgt en een plaats om er afhankelijk van je smaak iets tussen te doen.
Je mag die verpakte aardappels op de houtskool zelf leggen, maar mijn ervaring is dat die aluminiumfolie dan nogal eens in de aardappel zelf gebrand lijkt. :?

Hoe ga je dat wassen?

?