Rommel als royco soep noemen ? 8O

En verse soep veel werk ?

Ik maak regelmatig verse soep klaar.
Zo'n 5-6 liter tegelijk waarna de soep na afkoelen in bakskes ingevroren wordt.
Da's dan meestal ongeveer 6-8 porties.
De laatste soep die ik klaargemaakt heb: kippensoep.
-Eerst een soepkip laten koken.
- Kleine kippen- gehaktballetjes rollen.
(Van de kip zelf heb ik nadien vol-au-vent gemaakt).
-De kippenbouillon apart in een kom gieten.
- Een klont goede boter in een grote kookpot laten smelten
- Daarna toevoegen: 1 kg gesneden wortelen, 2 prei, 1 selder, 6 grote tomaten, 3 gesnipperde ajuinen, 2 aardappelen in blokjes gesneden, 5 teentjes knoflook, peper en een klein beetje zout .
- Het geheel 10-15 minuten laten zachtjes sudderen en ondertussen blijven omroeren.
- Daarna de kippenbouillon toevoegen,4 kleine blikjes tomatenpuree en 2 blikken gepelde tomaten.
Het vuur hoger zetten, deksel schuin op de kookpot zetten en 35-40 laten koken.
Daarna de kippenballetjes toevoegen, evt vermicelli erbij en het geheel nog 10 minuutjes laten verder koken.
Tenslotte nog evt even bijkruiden (basilicum, rozemarijn....)
Het is eventjes werk maar altijd lekkere soep in de vriezer!:-) voor een snelle maaltijd.

Andy Warhol's soup ...

Hier ook.

Hier 1 keer ongeveer 90 minuten voor 6 liter soep die we daarna invriezen in porties.
Die pakskes van Royco; dat is gewoon poeder en heeft niks met soep te zien.

dat was geen verse soep, dat was uit blik :magniet:

Vroeger had men niet gegeten als er geen soep was. Mijn moeder maakte regelmatig verse soep en dat was soms met mergbenen. Het liefste dat ik at feitelijk als klein kind al. Op een geroosterde boterham met peper en zout over. Soms koop ik nog mergbenen maar alleen om te koken voor het merg.

Vandaag nog pompoensoep klaar gemaakt ;-)
Bijlage 113171

Heb jij dan geen enkel respect voor de dieren?

Merci, Rudy!

Je mag altijd het forum verlaten als je muug bent.

Bedankt, Rudy!

Dempertjen zal dit overlegoord spoedig met bevuilde broek verlaten.

Wat is er?

Uw broek is vuil/stinkt naar stront.

Ik maak niet zo dikwijls meer een grote pot soep. Vroeger was dat ook één keer in de week op zaterdag. Gewoonlijk gebruikte ik een mooi stuk soepvlees maar een tijd heb ik ook mergpijpjes gebruikt. Dat was toen we een hond hadden. Nadat de mergpijp zijn werk gedaan had, kreeg de hond die. Gelukkig dat dat beest dan was! Dagenlang knauwde hij erop en speelde hij ermee. Daar kan geen blik hondenvoer tegenop!

Een hond krijgt daar scherpe tanden van. Werd vroeger toch gezegd.
Maar inderdaad. Ik herinner mij ook nog dat onze hond veel plezier beleefde aan zo'n uitgekookte mergpijp.
Beter alleszins dan die namaak beenderen die op den duur zo vettig worden.

Probeer wel geen beentjes te geven die versplinteren. Het zou de eerste hond niet zijn die daar van sterft.

kweet het. Niet van die konijnen- of kippenbeentjes.

......zegt degene die kloek staat door paardenbiefstuk te eten :roll:

Voor de soep worden hier meestal voorgesneden verpakte groenten gebruikt om niet te veel afval te hebben.
Verbeterd met wat verse groenten: tomaat, champignons, ....
En uiteraard de ballekes: onmisbaar.

'Verse' soep uit de diepvries. bweuh!