Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers (Bericht 3762387)

Ach ja, etiquette en gedoe ;-)

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers (Bericht 3762389)

Hier een smoske met rosbief ;-)

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w (Bericht 3762384)

zo van die goeie uit den aldi met massas zand in en als je erop bijt dan maakt dat zo een leuk lawaai tussen u tanden...

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List (Bericht 3762394)

slecht geslapen largo ? pfft raar dat ge nog niet met mosselen in t zuur afkwam ...


:cheer: rauwe verse mosseltjes :cheer:

Oorspronkelijk geplaatst door vlijmscherp (Bericht 3762397)

tiens, al zeker 5-6 keer mosselen uit den aldi gegeten dit jaar, nog gene keer zand gehad. waar koop jij je mosselen?? of wie maakt ze gereed bij jou??

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w (Bericht 3762396)

was da?

smos= toch kaas en hesp op een broodje?
Hesp veranderen in rosbief of zo? Aanrader?
Koop jij rosbief voor op den boterham? Al op voorhand gekookt?

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers (Bericht 3762404)

Een smos is bij mijn weten nog steeds een broodje (of piccolo of whatever) met groenten, eieren, soms mayo en beleg tussen ;-)

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w (Bericht 3762411)

Mijn weten rijkt zo ver niet...ik kom een broodjeszaak binnen en zeg "geef mij nen smos" en dan krijgk zo één me kaas en hesp, nah!

Oorspronkelijk geplaatst door circe (Bericht 3762259)

8O

Als je een "open haard" hebt, dan zit daar een schouw aan. De klep naar die schouw kan je dicht of open doen, in mijn voorbeeld doe je die dus OPEN.

je kuist die haard uit en je zet er een BBQ stelletje in: de rook gaat door de schouw en je kan zo binnen in huis lekker geroosterd vlees roosteren.

je kan dus ook zo'n wegwerpdingeske in de open haard zetten

let wel Groentje: ik bedoel een OPEN HAARD (geen FLAM-ding dat dicht is hé),

------------------------

ik laat het nu gewoon staan, maar mijn 8O was misschien wel misplaatst.

Een "open haard" is iets wat zeer tijdelijk in de mode was rond de jaren zeventig of zo?
Wij hadden thuis geen "open haard" en de generatie na 1975 hadden alras door dat het enkel over een "nice to have" warmtebronnetje was dat vooral veel hout verbruikte en veel stof maar weinig warmte gaf. Vele mensen die met de toenmalige oliecrisis meenden het licht te hebben gezien kochten toen zo'n zeer duur element (FLAM? of zoiets, met glas en blazerkes) om in dat open haardgedoe te zetten waardoor de houtwarmte toch wel beter benut kon worden. anderen die op de toenmalige alternatieve toer gingen kochten terug een kachel (hout of kolen, leeghalen, opkuisen, aansteken.... het was toen "in").

Ik ben niet zozeer trendgevoelig moet ik zeggen: mijn "open haard" heb ik al in de zeventiger jaren afgesloten met deurtjes van een ontwerp uit de 18de eeuw dat ik liet maken, en de klep kan ook dicht. Het neemt bij mij gewoon ruimte in, geen warmteverlies als het niet brandt. MAAR ik heb altijd nog een haard in geval ik hem nodig heb. Soms doe ik er vuurtje stook in voor "de gezelligheid"(nooit voor de warmte), soms BBQ, soms zet ik het vol met kaarsen, en ik gebruik ht dus ook om midden in de winter aan tafel (mijn tafel staat er ondertussen voor, ook net zoals in de 17de eeuw) om er roosterdingen in te maken hé! .

ik vond je vraag in het begin zo raar, maar zoals zo dikwijls al gezegd, zijn vragen dat dus NOOIT en je hebt gelijk: enkel huizen die tussen 1975-1980 gebouwd zijn bezitten zo'n onooglijk plaats-innemend geval; Voor die tijd had men ook schouwen (met kachels ervoor), maar die had men laten afbreken, n�* die tijd ging het over energiebezuinigen (oliebezuinigen dus, maar men was de kolen toen nog zo beu dat men meende dat hout een betere oplossing én vooral gezelliger was - maar al snel had men door dat die open haard niet zo bepaald veel warmte gaf en dus ook geen (olie)chauffage bespaarde).

Maar ik heb er dus nog eentje. en ja daar kan ik in BBQ'en en mosselen in bakken op wegwerpbbqstelletjes die in de zomer niet gebruikt werden...

Hiermede dus.

Oorspronkelijk geplaatst door largo_w (Bericht 3762362)

wtf?8O

Frans brood met mosselen 8O

Laat me raden gij eet puré met uw kip curry en rijst met uw bolognaise :-o

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18 (Bericht 3762496)

:cheer: Mosselfestijn :cheer:

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18 (Bericht 3762496)

Met frieten, zoals de Belgische gewoonte, is dat vééél te zwaar, is mijn mening. :)
Het smaakt wel, maar dan ben je je mosselen heel snel beu omdat je frieten je al verzadigd hebben. Het is bovendien zonde om zoiets gezond als mosselen te combineren met vette fastfood-stokjes.
Trouwens, mosselen op kot lijkt ineens haalbaar.
:cheer: Mosselfestijn met de vrienden! :cheer:

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18 (Bericht 3762496)

Met frieten, zoals de Belgische gewoonte, is dat vééél te zwaar, is mijn mening. :)
Het smaakt wel, maar dan ben je je mosselen heel snel beu omdat je frieten je al verzadigd hebben. Het is bovendien zonde om zoiets gezond als mosselen te combineren met vette fastfood-stokjes.
Trouwens, mosselen op kot lijkt ineens haalbaar.
:cheer: Mosselfestijn met de vrienden! :cheer:

Oorspronkelijk geplaatst door Dronkoers (Bericht 3762404)

Een smos is bij mijn weten nog steeds een broodje (of piccolo of whatever) met groenten, eieren, soms mayo en beleg tussen ;-)
Deze keer is m'n beleg een paar schellekes rosbief ;-)

En ja, bokes met rosbief :cheer:
In de winkel kunt ge dat kopen als beleg eh ;-)

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18 (Bericht 3762491)

8O
Ik weet best wel wat een open haard is, Circe.
Alleen vond ik je zinsconstructie nogal vreemd. Je was erbij vergeten te zetten dat je dus wel degelijk eerst een bbq op die plek ging zetten en dat de schouw als 'dampkap' moest dienen.

Zo'n "flam ding" noemen ze volgens mij ook wel een 'caset' (god knows hoe 't wordt geschreven), in mijn contrijen toch.L

Oorspronkelijk geplaatst door maddox (Bericht 3762324)

Circe, dit recept wil ik wel eens genieten.
Kunnen we geen ruil afspreken?

Oorspronkelijk geplaatst door circe (Bericht 3762510)

ha ok.

maar je hebt gelijk: in principe kan je ook je mosselen in dat papilloteke van hierboven gewoon tussen de brandende houtblokken leggen en ze er nadien uitvissen... lijkt me ook een leuke winterse bezigheid.

nog tip: als je geen grote pot hebt: met een grote wok kan je ook heerlijk mosselen koken, zelfs nog beter want ze worden gelijkmatiger gaar.

En neen, ik hoef ook geen frieten bij mosselen: bruin boter met boerenboter.

Vroeger moesten we ook na het eten van de mosselen een glas melk drinken voor het geval er een vergiftigde bijzat (ik denk dat ze bedoelden: eentje die al dood of half verrot was? zo'n vieze).

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List (Bericht 3762518)

yuk bruine boter ;-)

Oorspronkelijk geplaatst door Groentje-18 (Bericht 3762496)

Met frieten, zoals de Belgische gewoonte, is dat vééél te zwaar, is mijn mening. :)