Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door liberalist_NL
(Bericht 2707601)
En Smørrebrød? :lol:
|
Smørrebrød
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til:
navigation,
søg

Et enkelt stykke med bart
Smørrebrød, oprindeligt "smør og brød", er en dansk/nordisk specialitet.
Smørrebrød består af en (evt. kun en halv) skive
brød med en større eller mindre mængde
pålæg ovenpå.
Forskellige klassiske varianter af smørrebrød har navne - f.eks.
Sol over Gudhjem (
rugbrød, røget sild,
purløg eller
løg og en rå æggeblomme),
Dyrlægens natmad(rugbrød,
leverpostej,
saltkød, løgringe og sky) og
Stjerneskud (
franskbrød, salat, tomatskiver, paneret rødspættefilet, dampet rødspættefilet, rejer og
kaviar).
Smørrebrødet har sin oprindelse i madkurven med "klemmer", som var rugbrødsskiver lagt sammen om
ost eller
pølse, der blev bragt til arbejderne i marken. Det højtbelagte smørrebrød blev opfundet i
1880'erne, hvor små smørrebrødsrestauranter dukkede op i
København. Det ældste kendte menukort med smørrebrød er fra restaurant
Nimb i
Tivoli fra
1883.
En af de kendte personer, der gjorde dansk smørrebrød kendt over den ganske verden, var vinhandler
Oskar Davidsen. Han blev især berømt for sin
smørrebrødsseddel, der rummede op til 178 varianter af smørrebrød og havde en længde af hele 140 cm.
Bron/ duveltje382:-P