Einde aanslag op volksgezondheid ?
 

Gedaan met de pita ? En ook met de Belgische charcuterie ?
Twee gevolgen : het einde van de goedkope pita en kebabzaken waar men de volksmens vergiftigd en een onzichtbare inflatie die snel duidelijk zal worden. Vleeswaren zijn in België over het algemeen van een rotkwaliteit en kunnen nog amper vlees genoemd worden. Leg in Duitsland een stuk vlees in de pan en het bakt, leg in Nederland of België een stuk vlees in de pan en het kookt in een plas vocht. In charcuterie zit amper nog vlees. Jarenlange verborgen prijsinflatie door kwaliteitsdeflatie.
Gaat Europa hier een eind aan maken of kan men gewoon overschakelen op een ander product als tapioca zetmeel. Njamnjamnjam.

Gedaan met onze worsten, kaas en fris?
 

Fosfaat Voor Vleeswaren

Worstmakerij

Eigenschappen
Allergenen
Recepten

Artikelnummer 04971
Categorie Worstmakerij
Verpakkingseenheid Emmer 5 kg
Prijs/kg €8.87
Prijs/eenheid €44.34
Bestelhoeveelheid 5.00

Te verkrijgen bij de betere specerijenhandel.

De Europese Commissie heeft de European Food Safety Authority (EFSA) geraadpleegd omtrent de veiligheid van fosfaat als voedseladditief. Dit gebeurde naar aanleiding van een onderzoek dat aantoonde dat een te hoge toegevoegde hoeveelheid fosfaat in voedsel schadelijk kan zijn voor de consument.

Fosfaat additieven spelen een belangrijke rol in de vleesindustrie. De orthofosfaten (E339, E340 en E341) kunnen gebruikt worden als zuurteregelaars maar de difosfaten (E450), trifosfaten (E451) en polyfosfaten (E452) worden het meest toegevoegd. Zij beïnvloeden de waterbinding van vlees op verschillende niveaus. Hierdoor dragen ze bij tot de structuur en textuur.Fosfaat wordt ook in de kaasindustrie gebruikt bij het maken van zachte kazen. Door het toevoegen van fosfaat verliezen de eiwitten hun structuur waardoor ze meer water kunnen binden. Ook in de frisdrankindustrie worden fosfaten in grote hoeveelheden gebruikt.

http://www.flandersfood.com/artikel/...er-dan-gedacht

Manmade chemische brol in de voeding. Op vele plaatsen is het nog heel wat erger, zoals bvb foliezuur in de bloem. Dat laatste is in de EU gelukkigluk niet toegelaten.

Maak het gelijk nen groten,

https://m.youtube.com/watch?v=8ehOgK53f3o

Sensationeel nieuwsbericht!

De realiteit:

http://www.standaard.be/cnt/dmf20171201_03218934

Fake news dus weeral....

Alhoewel da ik soms toch mijn twijfels heb over de versheid van die pitarommel. Maar ge moogt er wss geen voedselinspectie doen want da's racisme.

Het ontbreekt het publiek aan kennis over de additieven. De meeste zijn volstrekt veilig en geschikt voor voeding. Maar begin met hun scheikundige namen te benoemen, en mensen panikeren.

Elke stof in een te hoge hoeveelheid is schadelijk, of het nu over fosfaten, suiker, zout of cyanide gaat.

Foliumzuur, of vitamine B11, bijvoorbeeld wordt consequent extra voorgeschreven bij zwangere vrouwen ter bevordering van de goede ontwikkeling van de foetus. Er wordt nogal wat gezegd over sulfieten in wijn, terwijl look diezelfde stof in overmaat bevat en als gezond wordt aangeprezen.

Enzoverder.

Dat klopt. Maar de eindbalans voordelen nadelen is meestal negatief.

Foliezuur moet vervangen worden door het duurdere folaat. Pakweg 40% van de westerse bevolking heeft een genetische afwijking die maakt dat foliezuur een probleem is. Voor om en bij de 10% (homozygoot) heeft dit dramatische gevolgen.

Kijkt U naar MTHFR bvb.

Zelfs water kan giftig zijn.

http://www.standaard.be/cnt/dmf20171213_03240522

Niemand is verplicht het te eten.
En wie het wel doet niet mekkeren.