Mosselen!
 

Heb er juist twee kilo van gekocht met groenten erbij.

Gewoon even koken waarschijnlijk?

Wat 5 minuten ofzo? Wie kent er iets van?

oh, heerlijk!

Jouw goede vriend Mitgard is een specialist, of toch zeker een groot fan.

Die weet vast een lekker recepje ;-)

Is Mitgard een groot fan van mij? Ik dacht het wel. :)

Tot ze open gaan. (zonder water)

kuisen (baardjes plukken)
(steeds veel zout in t water houden)

groentjes in de pot een beetje fruiten (kort)
mossels erin (geen water erbij)
en op een hard vuur
paar keer opschudden zodat de ondersten bovenaan komen en omgekeerd
kijken of ze allemaal open zijn en dan opdienen
zeker niet te lang laten koken ... te lang gekookte mossels zijn niet lekker ... te kort gekookte mossels zet je gewoon weer even op t vuur ...

opties :
een blaadje laurier erbij
een tomaat erbij
een glas witte wijn erbij

met een scheut witte wijn is het lekkerst.

Stoom eerst in boter een ui, wat knoflook, selder, een in reepjes gesneden wortel.
Peper en zout, en dan witte wijn erbij.

De mosselen laat ik eerst in een bak water even weken, kwestie van wat zand eruit te krijgen. De beschadigde schelpen en de schelpen die open zijn: weggooien.

Even in de pan, idd, tot ze open zijn, en dan nog een halve minuut.

Bon appétit.

Je kunt daar ook nog wat selder bijkieperen, en nog wat olijfolie.

zeg maar wanneer hé polly ;-)

Ok, de groenten zijn aan het stoven.

Koken? Nee! Op 50 meter zetten ;-).

smakelijk,
da's allemaal heel snel klaar, dus ga maar al kijken !

Dat maken we niet veel mee op het net zo'n live kookshow he?

:cheer: HAMC de keukenrebel :cheer:

1000 seconden Hamc

SOS Hamc

De mosselen zitten erin!

o ja nog mosselsaus maken hamc !

mayonaise mosterd beetje azijn ... kinderspel (mijne zoon van 9 maakt die altijd voor ons)

:hondogen:

Nog 4 minuten!

Oei ja, de saus.

hoeft toch geen saus bij? :shock:

De bouillon is al genoeg.

mosselsaus erbij en een stuk frans brood hoor !