Politics.be - Grootste mozzarellafabriek komt in Langemark

Politics.be (https://forum.politics.be/index.php)

- Economie (https://forum.politics.be/forumdisplay.php?f=179)

- - Grootste mozzarellafabriek komt in Langemark (https://forum.politics.be/showthread.php?t=189615)

Descartes Jr

26 juli 2013 09:20

Grootste mozzarellafabriek komt in Langemark

"Signora, dov'è la fabbrica
la più grande di mozzarella ?"
"Allora, signore
deve tornare :
trovarla da voi in Flandria !"

Mamma mia !

Clicquot

26 juli 2013 12:55

En wordt het kaas van de waterbuffel of van de 'gewone' vlaamse koe?

Descartes Jr

26 juli 2013 13:08

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Clicquot (Bericht 6731865)

En wordt het kaas van de waterbuffel of van de 'gewone' vlaamse koe?

Ik veronderstel dat je de naam mozzarella niet zomaar mag dragen als je niet produceert volgens het gedeponeerde recept.

Antoon

26 juli 2013 16:21

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Descartes Jr (Bericht 6731890)

Ik veronderstel dat je de naam mozzarella niet zomaar mag dragen als je niet produceert volgens het gedeponeerde recept.

Beide bestaan als mozzarella:

Citaat:

Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas. De oorspronkelijke mozzarella is de mozzarella di bufala vervaardigd uit de melk van de waterbuffel. Later is men ook mozzarella uit koemelk gaan vervaardigen. Beide zijn wel volgens dezelfde principes vervaardigd, maar hebben een geheel eigen smaak en structuur. BRON.

Descartes Jr

26 juli 2013 16:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Antoon (Bericht 6732113)

Beide bestaan als mozzarella:

En ? Wat hebben we vandaag geleerd ? ...

Clicquot

26 juli 2013 16:34

dat we nog altijd niet weten met welke melk die mannen aan de slag zullen gaan :-)

Alle tijden zijn GMT +1. Het is nu 09:22.