Wat gebruiken jullie zoal om een ananas te schillen?
 

Buck 119 special.
Blijft toch een beauty.

Mijn vrouw, ook een beauty.

Een lepel

Een aardappelmesje gaat even goed. De vraag is eerder HOE schil je een ananas. Spiraalvormig denk ik.

Mooi mes. Maar ik prefereer die van Antoine. :-)

Ik vind dat maar niets, het moet minstens een droppoint hebben.

Waarom?

En hoe slijp je hem? Mijn eeuwige zorg. Lukt me nooit zoals ik wil met een mes.

Functionaliteit.

En veel mooier.

Dat hangt wat van het soort metaal af.

Voor hout te klieven best wel ja.

koksmes, een chef
En altijd even slijpen voor gebruik.

Sommige messen zijn zo hard dat het bijna onmogelijk wordt met de hand. Maar het zal wel van mijn techniek afhangen zeker. Ik probeer slijpstenen (olie of water), schuurpapier bevestigd op gladde ondergrond, en zelfs machines (bij goedkopere messen). Lukt me allemaal niet goed. Een bandschuurmachine met heel fijn papier op het laatste lijkt goed te gaan, maar dat heb ik momenteel niet.

Wat me nog het beste lukt is een klein handvijltje. Voor grotere messen dan, type machete.

Een scherp mes scherp houden voor lichte toepassingen zoals in de keuken is niet zo moeilijk als je er continu aandacht voor hebt. Maar wat als het mes serieus bot is door zwaar gebruik?

een staaf dynamiet

Hij heeft het over een echte ananas denk ik. Geen piñata.

Dat weet ik niet, ik ben nogal maniakaal voor de scherpte van keukenmessen, vandaar dat ik het bijna altijd voor gebruik even slijp. Wellicht overbodig, maar het is een gewoonte geworden. En mijn mes is dus altijd vlijmscherp.

Het gevoel van een scherp mes op een tomaat of een stuk vlees is dan ook best een kleine zaligheid. Ik gebruik messen ook veel in de workshop en in de tuin. En dan kan je een scherp mes op een wip bot krijgen. Een tak van een 5 cm doormeter in een relatief licht hakje afdoen heeft ook wel iets genoegdoenends. Zeer nuttig instrument een mes. Latijns Amerikaanse gewoonten overgenomen.

mes beter niet te scherp want als het uitglijdt .. en je snijdt in je hand ....

Integendeel. Een bot mes is gevaarlijk.

Dan is hij ook al in blokjes he jongen.