Kerstkokkerellen.
 

Wie staat er vandaag zelf achter het vuur?
En wat wordt er zoal in elkaar geflanst?

Hier verschijnt (volgens planning) vanavond rond 8u varkensgebraad, rosbief, peekes en erwtjes, gebraiseerd witloof, boontjes in spek, gratin dauphinois, aardappelen in de schil en een gevarieerd aanbod aan sausen op tafel.

En dat 'verschijnen' mag u niet te letterlijk nemen. Het gaat niet vanzelf gebeuren.

Wat jullie?

Uw kerstmenu is mijn doordeweekse ... echt.

Bonen in spek? Blijven steken in de jaren '70, jongen?

Hopelijk is er als afsluiter een spetterende gangbang, want uw menu is alvast een teleurstelling.

Op mijn eentje iets gaan eten nadien in één of andere bar iets drinken.

Ik sta hier nat in't zweet...

-Thai beef met een fris slaatje
-Tongrolletjes met Normandische saus (mosseltjes,champignons,garnaaltjes), groenteboeket,kroketjes
-Dessert is nog geheim, dat maakt de dochter :0)

Demper, weeral een nieuwe nick jong?

Het spijt me ten zeerste u te moeten meedelen dat ik Demper niet ben.

paardenvlees, met kilo's!

Een heel traditioneel menu voor een heel traditioneel feest.
Niks fout mee.

Maak u niet moe en laat die gratin maar zo.
Wel lekker maar met het oog op volgende slemppartijen te zwaar, en ge hebt al een aardappelbijgerecht.

Ik mis een voorgerecht.
Ik mis dessert.

Zelf kook ik een hele week niet meer.
Op die dagen voelt iedereen die een heel jaar door bij mij komt kassen zich geroepen om mij eens in de watten te leggen.
Ik schuif dus tot en met 1 januari elke dag ergens anders mijn voeten onder tafel.
:-):-):-)

Met kerstmis mag het wel ietsje meer zijn: zebra of Przewalski ... met kroketten.

-Lui zweet is rap gereed.
Een ezel zweet van 't schijten.

Typische gaarkeuken-truuk om vlees van derde keus mals te krijgen:
-er op kloppen en meppen tot ge pompaf zijt
-in reepkes snijden
-stoven in pikanterieën tot het bijna in de saus smelt
-opdienen met een rietje zodat zelfs de tandeloze bejaarden wat proteïenen binnen krijgen.
-tip voor een perfecte gaartijd: gaar uw sla niet.

-Voorzichtig met het zout als ge toch zo in de saus staat te zweten.

Oefen best vooraf in het veinzen van enthousiasme voor een koekskestaart

- Hapjes
- Fondue Parmesan
- tomatencréme
- pompelmoessorbet met campari
- Varkenshaasje, mosterdsaus, gratin, groentjes
- Kerst-mi-su met lampjes in
- koffie en een paar liters whisky

Het voorgerecht is voor mijn rekening.
Risotto van boschampignons, met coquilles.

Ni zagen eh jonge...
't Is ook ni mijn keus maar volgens democratische stemming tot stand gekomen.

Overigens; nog liever goed klaargemaakte 'doordeweekse' kost dan de eeuwige gourmet of fonduetoestanden. En ik wil ook niet heel de avond aan't vuur staan terwijl de rest zich laveloos ligt te zuipen.

Wat gaat er bij u dan op tafel verschijnen?

:lol:

Dat dacht ik ook.

Ik weet het. Aardappelen genoeg maar we hebben hier nogal wat 'moeilijke' eters. De ene lust dit niet, de andere dat niet,...
Dus om iedereen te plezieren maken we maar wat meer.
Ik was trouwens de kroketten nog vergeten...


Dat wordt ook voor mij een verrassing.
Ik zorg voor de hoofdschotel, schoonbroer ging het dessert klaarmaken en schoonzus zorgt voor een voorgerecht.

Das idd nog veel beter.
Hier is het echter elk jaar afwisselend bij de ene en dan weer bij den andere.
Dit jaar ben ik den ene...

Echt vlaams is dat niet.

Yeeees!
Dat was ook mijn idee, maar ik wilde u niet tot slavernij veroordelen.
Aardappel in de schil, kroketten én gratin, is er zeker over.
Is die gratin echt niet te vermijden?

Oef.


Courage zou ik zeggen.
Voldoende vocht innemen als ge lang aan 't fornuis moet staan.
Tip voor mignardises bij de koffie: kleine speeskeekskes.
;-)

Yeah right. Juist wel, neen? ;)

lampJES, niet lamp :lol: