Bouillon
 

Ik vind die poeder bouillon niet zo slecht eigenlijk.

Moet dat echt verse bouillon zijn? Ik proef geen verschil.

Er is iets misgegaan met je smaakpapillen vrees ik. Dien klacht in tegen je buurvrouw!

Ja, dat is een enorm verschil. Ik heb dit weekend pepersaus gemaakt met duurdere kalfsbouillon (ik volgde het recept van Peter Goossens) en dat verschil met de poedervorm was enorm.

Waar kocht je die?

Bij Godfried.

:crazyeye::crazyeye:

Mag ik van jouw bouillon eens proeven?

Waarom zou je dat willen met je kapotte smaakpapillen?
En het rijmt nog ook, :lol:

Kom gewoon op mijn gezicht zitten.

Zonder slipje.

Buurvrouw gaat niet content zijn....

Zij is erbij, terwijl moet jij haar rimmen!

Nieuwnoors "MOET" aan je duim likken?

Dit forum is geinfiltreerd met bouillonzeikers.
De moderatie zal ingrijpen.

Echte bouillon trekken is een daggeske werk.
En dat is meer dan wat soepvlees in uw pot smijten.
Ge moet beenderen pakken en ze zwart bakken in de oven, en die dan minstens 4h laten trekken in uw soep die uitkookt.
Voor kippensoep moet ge kippennekken en al gebruiken. Dat is eigenlijk een hele procedure dat ge toch maar een blokske bouillon pakt.

Inderdaad, ik heb jaaaren zelf fond getrokken.
Het huis stinkt elke keer 24 u van de kelder tot de zolder naar soep.
Daarna nog inkoken, in kleine porties invriezen, enz...

Aanrader: fond in pasta. 65 g/l water, opkoken, klaar.
Prachtige, licht gebonden sausbasis.

Nee?

Afzuiginstallatie?

De fonds van Lacroix zijn anders ook niet slecht en instant bruikbaar.

Ik gebruik dat spul om tussen mijn maden te mengen als ik ga vissen.

We have a winner!