Verse Snelsoepen
 

Verse Snelsoep 1

Een paar stukken pompoen (1.5€)
Lupines in conserven of plastic verpakking in hun vocht (1€ voor twee of drie keer). Ik mix die in een weinig eigen vocht tot een crème, die de soep erg romig maakt.
Een pakje 11-groenten soeppoeier voor de smaak (0.7€)

20' koken in een grote soepketel.

Geeft voor drie dagen heerlijke verse soep �* volonté aan 0.8€ per dag.

Verse?

Lupines zijn zeer proteïnenrijke peulvruchten. Peulvruchten "vers" dwz "gedroogd", dienen urenlang gekookt te worden. Dat deed ik vroeger maar nu al lang niet meer. Die lupines in conserven zijn dus voorgekookt.

We hebben het toch over de bloemen hé?

Gele lupinebonen, soms ook

Witte Lupine of paarse lupinebonen.

Altramuces in het Spaans.
Dat kan, maar als snack of afzonderlijk eet ik ze nooit

Wij maken onze verse soep met diepvriesgroenten (opletten, deze mag je niet laten ontdooien, maar moet je in bevroren toestand aan het kokende water toevoegen (anders mag je ze later niet meer invriezen).
Wij durven al eens bouillon trekken van een mergpijp, een kip of ne varkensknook.
De kostprijs van de soep hebben wij nog nooit berekend. Wat is trouwens 32 frank per dag? Is dat voor één persoon, is dat voor een heel gezin? Wat is �* volonté ? Is dat bij het ontbijt soep, bij het middageten soep en bij het avondeten soep en als tussendoortje voor de afwisseling soep?

Zet hier een prijs per liter soep, dan kunnen we iets of wat vergelijken.


Wij hebben zeer veel afwisseling in de soepen die wij maken, als we de soepweek hebben, maken we dagelijks verse soep. De overblijvende soep doen we in bakjes en die gaan de vriezer in.

De vruchten.

Allereerst: Ik heb weeral eens de draadtitel gerateerd. Het had moeten luiden: Veganische snelsoepen. Ik ben veganist.

Je vriest dus diepvries toch terug in na bereiding. Klink niet best...

Kostprijs: Ik hoef er ook niet naar om te kijken. Maar uiterst goedkoop is deze soep wel voor lage budgetten.

Ik heb nu speciaal eens een waterfles gebruikt om het volume soep na te meten: 5 liter soep is dat aan ~2.8€ . Dat is 56 cent per liter. Ik kook daar mijn rijst in en mijn spaghetti. Anders kreeg ik, alleen levende, die soep niet op in drie dagen, . Langer bewaren is niet aangewezen.

Ja, ik drink soep bij de boterhammen, dat is twee of drie keer per dag.

Maar er is niet altijd soep.

Lupines zijn ook goed paardenvoer.

Absoluut

Er is geen enkel probleem om diepvries terug in te vriezen na bereiding.
Enkele dingen moet je in acht nemen:

• Vlees moet gebakken of gekookt worden (door en door gaar).
• Groenten mogen niet ontdooien maar moeten rechtstreeks gekookt of gestoofd worden.

Dan is er geen enkel probleem voor de gezondheid.

ga terug naar uw eigen forum, ouwe

:lol:

Eet je niet graag pompoensoep?

Trollen is het enige wat hij lust, hij gaat er nog eens voor de tweede keer bij doodvallen.

Hij gaat doodvallen van iets wat hij lust ?

De logica ontgaat me wat...

Niet erg, niemand is perfect. Ik ben een vaginist.

:lol:

Ik ben een perfect veganist. Dat moet ik aan niemand anders vragen.

De reuk en de smaak is alles. Het moet vers zijn.

Welja. Er is zelfs nog een groot verschil tussen vers uit de winkel en bio- vers van het land. Ik heb grote perioden gekend waar dat laatste voor mij ontoegankelijk was, voor diverse redenen.