Chocomousse
 

Welke van de vermelde smaken heeft u het liefst?

Een mengeling van fondant en melk.

Gesmolten chocolade, patisseriecrème en geklopte room, bijeen spatelen, chocomousse.

Laat het u smaken.

Fondant eh, aka de "zwètte chocolat" ;-)

Hoe zwarter hoe liever als het om chocolade gaat.

Die van Nigella.

150 grams mini marshmallows
50 grams soft butter
250 grams good dark chocolate (minimum 70% cocoa solids) chopped into small pieces
60 millilitres hot water (from a recently boiled kettle)
284 millilitres double cream
1 teaspoon vanilla extract

METHOD
Put the marshmallows, butter, chocolate and water in a heavy-based saucepan.
Put the saucepan on the hob, over heat, though keep it fairly gentle, to melt the contents, stirring every now and again. Remove from the heat.
Meanwhile, whip the cream with the vanilla extract until thick, and then fold into the cooling chocolate mixture until you have a smooth, cohesive mixture.
Pour or scrape into 4 glasses or ramekins, about 175ml / ¾ cup each in capacity, or 6 smaller (125ml / ½ cup) ones, and chill until you want to eat. The sooner the better!

Bouchée noir-truffé en die met melk. :-D

Ik lust compleet geen chocolade , het enige da'k nog lust met "chocolade" ,
http://www.bakkerij-francois.be/248u...3c671bafe5.jpg
https://www.bakepedia.com/wp-content...-of-eclair.jpg

Een Javanaise van Wittamer op de grote Zavel:

Chocolademousse met gekarameliseerde noten.

Nee nee, opgeklopt eiwit mijne goeie vriend.

Ik moet zeggen, ik heb die ondoordachte passie voor het gebruiken van rauwe eieren nooit begrepen.

Patisseriecrème mengelen met gesmolten chocolade en dan geklopte room zachtjes onder spatelen, ik kan niet anders zeggen.

Dat is chocomousse.

Nope je moet er lucht in kloppen mijne goeie, en dat kan alleen met opgeklopte eiwitten.
Zullen we het de Jeroen of de Piet vragen? ;-)
Jij maakt ongetwijfeld een lekkere pudding maar mousse nee, snij je divan ff open en bekijk hoe mousse eruit ziet.

De lucht zit in de opgeklopte room, vandaar het zachtjes onder spatelen.

Geef mij maar een Astridje :)

Wittamer ?? "tu t'appelles modeste ??" ;-)

Fondant, altijd fondant :-)

Je wil je chocolade zoals je mannen, pekzwart.

:rofl: :rofl: :rofl:

:rofl: :rofl: :rofl:

:rofl: :rofl: :rofl:

De Forza.