Bbq
 

Wat leggen jullie allemaal op het rooster ?

witte pensen, tiens.

Ne goei gekruide hamburger met van die lekkere originele (ingevoerde) Amerikaanse barbecue saus. :)

Snoekbaars
Enkel kruiden in de buik (peper-salie-tijm-laurier)

Sardines
In grof zeezout droog gemarineerd.
Afspoelen.
Grillen.
Eten

Visburgers
Witte visfilets 8 minuten koken, pureren in vleesmolen, mengen met chapelure en bieslook, kruiden met peper. Schijven van maken en grillen, ingestreken met olijfolie. Opdienen met rémouladesaus en partje citroen

Entre-côte
Opdienen met béarnaise of choron of na het bakken instrijken met grof zeezout

Lamskroontjes
Opdienen met muntsaus
Ook lekker als je de kroontjes instrijkt met een mengsel van pikante mosterd, gekneusde zware peper, verse fijngehakte oregano en looksnippers!


Crottin de Chavignolle
Omwikkeld met olijfolie en een kleedje van zwarte peper, roosteren op een paar takken rozemarijn. Opdienen met raketkruid en vinaigrette op basis van Modena-azijn.

Pakketje van bos en boomruchten
Rood fruit, peer, banaan, in een aluminiumfolie plaatsen.
Een geut acacia-honing en een paar muntblaadjes. Aluminium goed sluiten en grillen tot je de honing en munt ruikt.
Opdienen met een bol vanilleijs

Banaan
Gril de bananen in de schil tot ze zwartgeblakerd zijn.
Overlangs opensnijden.
Suiker in de spleet.
Stroh-rum erin en flamberen.
Blussen met de slagroomspuit

OK die sardines eet ge op. Wat doe je met de rest? Mag ik even langskomen, ik heb honger. Dat is dan eens wat anders dan mijn dagelijks prakje bijeenscharrelen uit de vuilnisbakken.

errr
Vlaams-belangers?:oops:

Ribbekes, merguez, gemarineerde steaks, kippebilletjes, koteletjes,...

Chipolata's, kippenbilletjes, kipfilets, kalkoenfilets, koteletten, braadworsten, BBQ-worsten ...
en lekker veel provençaalse kruiden (oregano, thijm, basilicum,...).
Kabeljauwfilets en forel (wel in aluminiumfolie)

Ik ben zalm vergeten.

hm, alle witte pensen zullen blijkbaar voor mij zijn. :thumbsup: