[Kortaf]

http://www.nieuwsblad.be/Article/Det...cleID=gmsifd4c

Witkap Tripel bij beste tien ter wereld
NINOVE - Het Ninoofse bier Witkap Pater Tripel is bij de tien beste zware bieren ter wereld. Dat oordeelde een panel van Amerikaanse bierkenners. Het bier van Brouwerij Slaghmuylder haalde de achtste plaats. Westmalle Tripel werd tot allerbeste zwaar bier uitgeroepen.
Witkap Pater Abdij Tripel werd door de specialisten ,,complex, verfijnd en verrukkelijk'' bevonden. ,,Het bier heeft florale en citrus aroma's en is droog en delicaat'', klonk het oordeel.

De resultaten en de toptien van beste zware bieren werd gepubliceerd in The New York Times. Die internationale erkenning is een meevaller voor Brouwerij Slaghmuylder. ,,We exporteerden onze Witkap Tripel pas sinds dit jaar naar Amerika en meteen wordt hij daar uitstekend onthaald en valt hij in de prijzen.''

Waar ligt de sterkte van Ninoves bekendste bier? ,,De authenticiteit ervan is onmiskenbaar'', zegt Brigitte Van Cutsem van de brouwerij. ,,We brouwen dit bier al zo vele jaren en dat proef je. Wat er precies in zit, gaan we niet verklappen. Er zijn er wel meer die graag het recept zouden kennen maar dat zal een goed bewaard geheim blijven.'' (NV)