[Gun]

Mondovino

Iemand op Woensdag 31 oktober 2007 op CANVAS gezien?




Gedurende drie jaren filmde wijnkenner-regisseur Nossier zo’n 500 uren footage bij elkaar in drie continenten. Van Frankrijk naar de USA via Italië , langs Argentinië en een vleugje Brazilië. Deze wijndocumentaire legt de huidige stand van zaken bloot in een wereld van tradities en bourgondische cultuur, kunst en savoir-vivre maar ook van gladde consultants en miljardairs, money en profit margins : een verzet van de traditionele wijncultuur tegen de globalisering.

Bioscoopdocu van Jonathan Nossiter over de globalisering en dreigende uniformisering van de wijncultuur, van de heuvels van Toscane tot de pampas van Argentinië.


Duizenden jaren lang is wijn een symbool geweest van culinaire verfijning, verscheidenheid en beschaving. Maar nu dreigt de wijncultuur het slachtoffer te worden van wereldwijde economische 'wijnwetten'.

Die worden gedicteerd door een aantal grote spelers in de markt en dan vooral het machtige Mondavi-concern in de Califonische Napa Valley en hun marketinglobby.

Het gevolg is dat de donkere, op eik gerijpte Bordeaux-wijnen de wereldstandaard aan het worden zijn. Dat gebeurt onder impuls van onder meer wijncriticus Robert Parker, het vakblad Wine Spectator, de wijnconsulent Michel Rolland van Pomerol en het geld van Mondavi.

Overal ter wereld evolueren wijnmakers, die vaak een beroep doen op Rolland, naar de structuur, de kleur en de smaak van Bordeaux. Daardoor dreigt de variatie uit de markt te verdwijnen en geraken andere wijnsoorten, zoals de lichtere Bourgognes, in de verdrukking.

Dat is tenminste de conclusie van Jonathan Nossiter, cineast en oenoloog, die voor zijn documentaire naar zeven landen op drie continenten reisde en er praatte met wijnboeren en -goeroe's en andere betrokkenen.

We zien onder meer de bittere rivaliteit van twee aristocratische Florentijnse families, de strijd van drie generaties wijnboeren in Bourgondië om hun paar hectaren wijngaarden te bewaren, en - in schrijnend contrast daarmee - de onstuitbare opgang van de industriële wijnproducenten in de Napa Valley.

Plaatselijke wijngaarden tegen multinationals, eenvoudige boeren tegen 'captains of industry': dat is de strijd die vandaag gestreden wordt. De wapens zijn ongelijk en de gevolgen voorspelbaar.

De globalisering wurgt de kleine wijnproducenten en dat proef je, volgens de documentaire Mondovino, die machtige wijnproevers en aristocraten aan het woord laat.