IN elk geval het receptje 500g bloem + 300g melk + 50g lijnzaad + 2 lepels suiker + 5g gist en een snuifje zout staat hier vanmorgen op mijn tafel. Het smaakt naar melkbroodje, met nasmaak van lijnzaad.
Persoonlijk ben ik voorstander van lage glycemische broodjes, dus de echte zware volkoren broden beantwoorden daaraan.
|