Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Bobke
Iemand gezegd dat het moeilijk is?
Zelf gebruik ik ook zelden varkensvlees maar het is wel de regel in de Vlaamse keuken.
|
Rundsvlees is veeleer de regel. De massaconsumptie van varken is vooral tijdens het interbellum opgekomen als goedkoper alternatief.
Ken de geschiedenis van uw eigen keuken.