Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt.
Het vlees van gedode kreeften is taai en verschrommeld.
Daarom eiste ik in een befaamd restaurant dat ze mijn levende kreeft eerst kwamen tonen.
Toen ik zei:"levend koken,zunne",zag ik de verontwaardiging van een aantal gasten op hun gezicht.
Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen.
