[C2C]

Dag mensen.

Er begint opnieuw wat te broeien rond het thema van de bevolking op de planeet. De Bill & Melinda Gates Foundation wil investeren in geboortebeperking (of "family planning", wat hetzelfde is). Ze hebben er zopas een grote show rond opgevoerd, met veel blanke leiders die weer eens gaan vertellen wat niet-blanke mensen moeten doen.

Ik blijf in het kamp van zij die beweren dat niet het lachwekkende idee van de "overbevolking" cruciaal is, maar wel dat van de "overconsumptie".

Er zijn al vele wetenschappers die dat aantonen (met criteria als CO2-uitstoot per capita en dat soort berekeningen. - Een Congolees stoot 89 keer minder CO2 uit dan een Amerikaan. Er mogen dus 89 Congolese kindjes zijn voor elk nieuw Amerikaans kindje.)

Ik wil het wat verduidelijken en concreter maken door te rekenen rond voedsel.

-Laten we eens een "ideale" maaltijd bereiden, en uitrekenen hoeveel die de planeet schaadt. De minst schadelijke maaltijd.

-Laten we die dan vergelijken met een "typische" maaltijd die hier in ons land geconsumeerd wordt.

-En laten we de twee dan vergelijken.

::

Enkele criteria voor de "ideale maaltijd":

-De ideale maaltijd, voor een man van 75kg, die lichte activiteiten uitoefent, bevat: 2300kcal, waarvan 330 gram koolhydraten, 76 gram proteïnen, en 75 gram vet. Vitaminen en micro-nutriënten nemen we voorlopig niet in rekening.

-De ingrediënten mogen van overal ter wereld komen, we lopen niet mee in de local food beweging (louter om de zaak simpel te houden)

-We berekenen enkel het volgende: energie-intensiteit van de maaltijd en CO2-uitstoot (da's voorlopig voldoende) - en wel over de gehele keten (van landbouwveld tot keukentafel, inclusief verpakkingen, koeling, etc...).

-Ik begrijp dat een gezonde voeding er een is die bestaat uit veel variatie. Maar dat laten we voorlopig buiten beschouwing.

Wie wil helpen?