Goede bron voor de calorie-inhoud van voedingswaren: USDA National Nutrient Database for Standard Reference:
http://ndb.nal.usda.gov
-100g maniokmeel bevat: 160kcal, 1.36g proteïnen, 0.28g vet, 38g koolhydraten
-100g geel maïsmeel bevat: 361kcal, 6.9g proteïnen, 3.8g vet, 77g koolhydraten
-100g maniokbladeren bevatten: 37kcal, 36g proteïnen, 0.2g vet, 7g koolhydraten (bron:
http://www.fao.org/docrep/003/X6877E/X6877E00.htm)
-100g palmolie bevat: 884kcal, 100g vet
-100g bonen bevat: 127kcal, 8.7g proteïnen, 0.5g vet, 23g koolhydraten
-100g tomaten: 18kcal, 1g proteïne, 0.2g vet, 4g koolhydraten
Ok. Nu samenstellen. Dan de landbouwketen bekijken.