Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Maori
Ben je de brouwer in Brugge al 's gaan bezoeken?
Stilton in Porto?? Welke consistentie krijgt die kaas dan?
|
Over Stilton met port
Helemaal ondergedompeld wordt de consistentie smeuïger
Mijn kaasboer zet de complete Stilton kaas meestal op een schaal.
Daar wordt een gat ingeboord met een ring eromheen. Vervolgens wordt er port in gegoten en blijft 6 weken staan.
De kaas blijft bij deze methode redelijk stevig van consistentie, De kaas raakt flink doortrokken met port.
De brouwer in Brugge? Heb daar “De halve maan” bezocht. Boven, op het terras, heb je een prachtig uitzicht over de stad Brugge.
Zuidelijk halfrond? Gezien je avatar naar Nieuw Zeeland? Nooit geweest, maar gezien wat ik van een Nieuw Zeelander heb gehoord een prachtig land.
Tja, eten. Als ik van hem uitga ... heel, heel vlees en "groooooootte" stukken! "Kleine" steakjes van 800 gr
