Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Rudy
Hondshaai, inderdaad. Ik had daarjuist zeepaling opgezocht en viel op hondshaai, een woord dat ik van z'n leven nog nooit gehoord heb.
Dat kan niet slecht zijn, maar ik heb het nog nooit gegeten.
|
Zoals alle haaien gaat de kwaliteit zeer snel achteruit naar gelang hij gevangen werd. Vele smeerlappen van visboeren gieten er een soort javel water op die de vis onetelijk maakt, in plaats dat hij rot smaakt eet je puur javel water. Een tijd terug heb ik het gewoon in de vuilbak gekieperd.
Vroeger heb ik nog veel in Hong Kong en China haaivinnensoep gegeten van grote haaien, een echte lekkernij van gedroogde vinnen maar nu is dat onbetaalbaar geworden.