EEND MET WHISKY
Benodigheden:
Een eend van ca. 5kg
2 grote flessen schotse whisky
500 gr. speklapjes
1 fles olijfolie
Bereiding:
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden (stand 6-7).
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na twintig minuten de oven op 200 graden zetten en twee glazen met whisky vullen.
beide glazen opdlinken en de scherven van het eerste glav oplaapen.
Nog een halff glav insjenke en opdlinke.
Na een halff uuj de hoven opedoen om deend te sjekke.
Blandwondesalv in de batkaamer gaan naale en op de bovekant van de linkehand doenn.
Deh hove een sgop geve.
eisjj leggn op grrrote tjeen.
Tweej glave wiski insjenke ent middeste glav leegdwinke.
De nove oepedoen naadatte eerste glav leegges en de sjotel vastpokke.
Blandwondesalv op de binnekant van de regthand doenn en deend oprape.
Deend noggis oprape en mee nhandoek de bwantwondesalf van deend vege.
De hande ontfette med viskey en de tupe salff weerr oprape.
Tkapotte glazzepvege enn deent trug in nhove duuwe.
Deent uitsgelde vuurj stoem kieken en hardur duuwe.
De tweede flezz wiki opedoen en wee ofereindsette.
Opstaan fan de floer en de zpekreepjus onder de kaast veege.
Noggis plobeern opsstaan wan de vjoer en... togmaa blijfe sitte...
Ui vless dlinke wandte glave sijn kabot.
keerj goe spuien.
Denoven afsette...
Dooge sluite...
En omfalle.
|