Alharb, de voordelen die je noemt zijn vooral van belang voor de overgeïndustrialiseerde westerse productiewijze. Voor een efficiënte en "foutvriendelijke" landbouw in het Zuiden is een divers bestand van oogsten veel interessanter. Daar zijn in Leuven ook wetenschappers mee bezig, bv. het "bananenarchief" van de bio-ingenieurs. Ik raad u de documentaire "we feed the world" trouwens ten zeerste aan. Dat vleescomsumptie eigenlijk veel weg heeft van verspilling wordt daarin nog maar eens duidelijk... Wat betreft voedsel voor iedereen, wordt daarin gesteld dat er voedsel is voor 12 miljoen mensen. Een groot deel wordt echter verspild, gebruikt als brandstof, voedsel voor dieren, of... weggegooid. Een voorbeeld: de hoeveelheid afgevoerd brood (twee dagen oud) in Wenen is evenveel als de totale consumptie in Graz, de tweede stad van Oostenrijk.
|