Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Vlad
In gaarkeukens wordt tegenwoordig niet veel meer gekookt denk ik. In fabrieken geproduceerde maaltijden worden er gewoon warm gestoomd. Ik weet zelfs niet of het vlees er nog gebakken wordt.
|
Onze school heeft nog steeds een eigen keuken met eigen personeel. Ik weet echter van scholen waar er maaltijden worden geserveerd die in een soort plastic verpakking aankomt en nog slechts moet worden opgewarmd. Bij bepaalde wordt het vlees nog ter plaats gebakken; bij andere niet. Er zit nogal wat variatie op in het systeem.