Ingredienten
2 el plantaardige olie
1 tl geraspte verse gember
2 teentje knoflook, fijngehakt
1 tl rode curry pasta, of naar smaak
1 el vissaus
2 tl oestersaus
0,6 dl kokosmelk
500 gr noedels, gekookt
1 kopje gehakte verse kruiden als basilicum, munt, koriander, chinese bieslook
handvol tauge
½ el vers gehakte rawit, of naar smaak
Bereiding
Verhit de olie in een wok op medium vuur. Voeg de gember, knoflook en rode curry pasta toe en roerbakken tot het begint te geuren, ongeveer 3 minuten.
Voeg de vissaus, oestersaus en kokosmelk toe, laten sudderen voor 3 minuutjes. Zet het vuur hoog en voeg de gare noedels, kruiden, tauge en rawits toe. Goed doorverwarmen tot alles goed bedekte is met de saus.
|