Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Eduard Khil
heb je ze al geproefd? Waarschijnlijk niet hé?
Ik wel, en ik moet zeggen dat je ze er amper tot niet meer kan uithalen van vleesburgers.
|
Ik wel (een goeie kameraad is vegitariër, en zorgt regelmatig voor een snack als we samen aan't knutselen zijn).
Toegeven, ik vind weinig tot geen weinig verschil met een diepvrieskantenklaarAldi-hamburger.
Maar dat dat een referentie is?
Onlangs nog de bio-vegi-carpaccio van Delaize geproeft. De textuur komt in de buurt. Sappigheids lang geen meter, en smaak. Wat zout, wat kruiderij allerlei en een meelachtige ondertoon. Verzopen in de Balsamico en ferm besprenkeld met Parmezaanschilfers is het nog te redden.
Dan kom je in de buurt van een industrieel-keuken baanrestaurant carpaccio die al een paar uur in zo'n koeltoog onder de UV lamp staat te verpieteren.