Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus
Een lekker stuk haai is overigens heerlijk, smaakt zoals zeepaling. mjam mjam
|
Natuurlijk "zeepaling" is feitelijk hondshaai, op de markt en in de winkel draagt men er zorg voor de kop af te snijden en het de naam van zeepaling te geven. Vroeger werden van de grote haaien in China gewoon de vinnen afgesneden en werden ze terug levend in de zee gegooid. Ik had een leverancier die me in Hong Kong inviteerde voor een haaivinnensoep dat koste toen al een paar honderd € voor 4 kommetjes soep (40 jaar terug!). Het restaurant bestaat trouwens niet meer.