Het grootste ongemak dat ik, na 20 jaar veganisme, kan bedenken, is het laten vallen van al mijn lievelingsgerechten. Er blijft zo goed als niks van over. Ik mis absoluut geen vlees, ik zou het niet meer door de keel krijgen, maar vis, kaas en eieren vormen een groot gemis. Je moet dus al enorm gemotiveerd zijn om eraan te beginnen en over voldoende wilskracht beschikken om het vol te houden.
|