Los bericht bekijken
Oud 11 oktober 2018, 12:27   #88
Anna List
Banneling
 
 
Geregistreerd: 28 september 2004
Berichten: 106.558
Standaard

Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door eno2 Bekijk bericht
Vegan mayo is vijf keer duurder dan gewone mayo.
Citaat:
Veganistische mayonaise = veganaise
Dit heb je nodig:
Een staafmixer
Een hoge beker waar de staafmixer net in past (of een pot met deksel waar je de mayonaise ook direct in kan bewaren)
100 ml sojamelk (ongezoete)
250 ml zonnebloemolie
1 el appelazijn
1 el mosterd
1/4 tl zeezout
peper – naar smaak
Zo maak je mayonaise zonder eieren
Giet de sojamelk in de beker/pot en voeg de mosterd, appelazijn, zout en peper toe. Meng alles even kort door elkaar.
Zet de staafmixer op een gematigde (maar niet te lage) stand en plaats ‘m in het mengsel.
Voeg langzaam de olie toe terwijl je met de staafmixer langzaam op en neer gaat. Zorg dat je als het ware ‘lucht opzuigt’ en de massa zich goed mengt. Stop met mixen als de mayonaise dik genoeg is.
Anna List is offline   Met citaat antwoorden