[Jan van den Berghe]

Oorspronkelijk geplaatst door DucDEnghien

Het resultaat zal heel simpel zijn. Op de dagen dat er varkensvlees wordt geserveerd en er zoals vroeger geen substitutiemenu meer zal zijn, zal de omzet 1/3 minder zijn, zal de kostprijs van de maaltijd dus per eenheid doen stijgen en zal die door gefactureerd worden aan diegenen die varkensvlees eten. En diegenen die geen varkensvlees eten zullen niets betalen aangezien de maaltijden individueel worden gefactureerd.

De doorgerekende prijs van een schoolmaaltijd varieert niet van dag tot dag. Als de totale kostprijs stijgt, zal dat doorgerekend worden naar... iedereen.