De consument kiest steeds vaker voor vleesvervangers, producten van bonen, erwten of soja en andere plantaardige oorsprong. Dat is goed voor het milieu. In Nederland produceert de veestapel in de vorm van mest en gassen, scheten dus, een zeer groot deel van de luchtvervuiling. Maar de overheid laat het toe met het oog op de export en de handelsbalans. Het is helemaal niet nodig om vegetariër te zijn om vleesvervangers te kopen. Er zijn honderden producten en die zijn best smakelijk en relatief goedkoop. Gezien de concurrentie zal de prijs aantrekkelijk blijven. Veeteeld voor consumptie is een belangrijke oorzaak van milieuvervuiling en klimaatverandering.
https://nos.nl/artikel/2297492-vlees...ees-daalt.html