hete mossels

[Anna List]

Oorspronkelijk geplaatst door Guinevere

[Zipper]

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

Daar is iets van, en dan nog liever mosselen dan oesters eigenlijk...
Rauwe kreeft at ik nog nooit.

Rauwe mosselen kon je vroeger met massa's aan de golfbrekers aan het strand gaan plukken. Weet niet hoe het daar mee gesteld is nu.

[Anna List]

Oorspronkelijk geplaatst door Zipper

Rauwe mosselen kon je vroeger met massa's aan de golfbrekers aan het strand gaan plukken. Weet niet hoe het daar mee gesteld is nu.

Hete mossels ook

Bij eb en zon toch

[Dadeemelee]

Oorspronkelijk geplaatst door Zipper

Rauwe mosselen kon je vroeger met massa's aan de golfbrekers aan het strand gaan plukken. Weet niet hoe het daar mee gesteld is nu.

Je moet er daar veel van eten en dan kom je in het Walhalla

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

Daar is iets van, en dan nog liever mosselen dan oesters eigenlijk...
Rauwe kreeft at ik nog nooit.

Alleen het lijf en in zéér fijne schijfjes met een dipje van soya saus en een snuifje wasabi. Maar de kreeft moet nog leven, de kop en de poten kunt ge achteraf nog apart klaarmaken. In stukken hakken en aan hoge temperatuur bakken met pijpajuin, gember en look.

[Steben]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

bakken met pijpajuin, gember en look.

alle is lekker met pijpajuin, gember en look

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

alle is lekker met pijpajuin, gember en look

Met verkeerde timing kunt ge alles naar de kloten helpen. Westerlingen eten hun vis veel te doorbakken. In de meeste gevallen in de supermarkten en viswinkels begint de vis al naar de pis te stinken. Vis is het best levend maar ontdooid uit de diepvries en dan nog 48 uur in de rekken mag je het vergeten.

[Steben]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Met verkeerde timing kunt ge alles naar de kloten helpen. Westerlingen eten hun vis veel te doorbakken. In de meeste gevallen in de supermarkten en viswinkels begint de vis al naar de pis te stinken. Vis is het best levend maar ontdooid uit de diepvries en dan nog 48 uur in de rekken mag je het vergeten.

Westerlingen? Het gepeupel bedoel je.

Carpaccio van vis, Sint Jakobsvruchten, ...... KWIJL !!!!!!!!!

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

Westerlingen? Het gepeupel bedoel je.

Carpaccio van vis, Sint Jakobsvruchten, ...... KWIJL !!!!!!!!!

St Jacques kan je nog vers kopen zoals in de Auchan maar levende vis is een probleem. Echt niet lekker als die vis dood is. Men kan trukeren met te ontdooien en onmiddellijk op te eten maar het is niet levend. Als de vis al uren dood is mag je het ook vergeten.

[Dadeemelee]

Oorspronkelijk geplaatst door Steben

Westerlingen? Het gepeupel bedoel je.

Carpaccio van vis, Sint Jakobsvruchten, ...... KWIJL !!!!!!!!!

Filet Americain. Je moet daar eens Britten over aanspreken.

[Mambo]

Rauwe vis.
Ideaal om wormen te krijgen.

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Filet Americain. Je moet daar eens Britten over aanspreken.

In feite wordt steak tartare (filet Americain) in 99 procent van de gevallen gemassacreerd. Het is niet echt rauwe steak door de gehaktmolen draaien maar met de hand gesneden.

[Gipsy]

In de meeste restaurants doen ze zelf de moeite niet. Al zeker niet om met de hand te snijden maar zelfs niet door de molen te draaien. Gewoon diepvries in porties uit industriële fabrieken. Ik kan mij daarover zo opwinden om die groteske cinema waar restaurants niet eens, op een paar uitzonderingen, hun eten zelf klaarmaken.

Een oud lief zei ooit tegen mij ik ga met u nooit meer op restaurant. Het is de bon ton blijkbaar zelfs als het slecht is te zeggen tegen de garçon dat het heerlijk was. De meest mensen hebben trouwens niet eens een ontwikkeld smaakpallet. Die vreten alles.

[cookie monster]

gebakken of gekookte mosselen met gestoofde pruimen

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Tavek

vraag aan eno2 of hij er kookt voor u, als hij "terug" is, vanzelfsprekend

Zie dat hij die mossels kookt in zijn preisoep waar hij ook zijn rijst in kookt, vooraleer hij ze daarna nog een bakt ook. Uhhh...

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Frieten met het kookvocht van de mosselen erover is erg lekker. Maar frieten + mosselen eten is écht teveel. Dan krijg je de mosselen niet opgegeten.

Dat is 1 van die gerechten waar ik me echt rond kan van eten, tot ik niet meer kan. Gewoon ZO lekker...
Mosseltjes met veel groenten koken en een beetje witte wijn + veel peper, meer moet dat niet zijn. Doodzonde : te lang koken, dan krijg je 'rubber'
En ja, met verse frietjes en mayonaise. Dat past er perfect bij.

Ik zit hier nu bijna te kwijlen van de goesting als ik eraan denk.

[Universalia]

Laten we het simpel houden: "De éne mossel is de andere niet"

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Guinevere

2.
Met het verschil: nooit gegeten, lol.
Er is zoveel lekkers te eten waarom moet een mens per se ongedierte of snotachtige dinges naar binnen werken.

Je vergist je totaal. Mosselen heeft niks te maken met 'snotachtige dinges'.

Als je eens in Bretagne in een goed restaurant mosseltjes gaat gegeten hebben (zij verkopen een kleinere variant dan wat bij ons gangbaar is, maar uiterst smaakvol) dan ga je een bekering beleven.

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Anna List

Sommige daarvan zijn best wel lekker.

Vanuit een vroeger draadje neem ik mee dat ze meedeelde van to-taal geen interesse te hebben in beffen, dus ze blijft logisch in haar scenario en haar rol hier.

[Anna List]

Oorspronkelijk geplaatst door Pandareus

Vanuit een vroeger draadje neem ik mee dat ze meedeelde van to-taal geen interesse te hebben in beffen, dus ze blijft logisch in haar scenario en haar rol hier.

Niet iedereen kan mosseltjes lekker klaarmaken hé. Sommigen denken dat ze daar niks van moeten weten tot je t eens echt lekker klaarmaakt.