Voedsel om over na te denken

[Mambo]

Door de wereldwijde omzwaai die er gaat aankomen in beperkingen tot transport en uitstoot reductie zal er allicht onoverkomelijk ook beperkingen op import en export wereldwijd een feit worden.
Veel voedsel die u vandaag als normaal beschouwd zou wel eens heel uitzonderlijk kunnen worden.


En wie zullen we uiteindelijk moeten volgen?
De linkse of de rechtse?





Een greep uit de cijfers die het sociaal-economische belang van de Vlaamse agrovoedingsketen onderstrepen:
• In 2014 telt het Vlaamse agrobusinesscomplex bijna 35.000 bedrijven, goed voor een omzet van 60 miljard euro, een toegevoegde waarde van 8 miljard euro en een tewerkstelling van 145.000 werknemers. Het aantal bedrijven en de tewerkstelling namen sinds 2008 af, maar de omzet en de toegevoegde waarde gingen erop vooruit.
• België exporteerde in 2015 voor 42 miljard euro aan agrovoedingsproducten. De import bedroeg 36 miljard euro. Het handelsoverschot bedraagt dus 6 miljard euro. Vlaanderen heeft een aandeel van 81% in de import en 82% in de export.
• De structuur van de Vlaamse landbouw wordt gekenmerkt door specialisatie, schaalvergroting, verbreding en innovatie. Van de 23.995 landbouwbedrijven in Vlaanderen in 2015 is 89% gespecialiseerd in een van de drie sectoren, met veeteelt als veruit de belangrijkste specialisatie, gevolgd door tuinbouw en akkerbouw. Het aantal bedrijven is ten opzichte van 2005 met 30% teruggelopen. Vooral kleinere bedrijven stoppen. De sector realiseert in 2015 een eindproductiewaarde van 5,4 miljard euro. De vijf belangrijkste sectoren zijn varkens, groenten, runderen, melk en sierteelt. Circa 61.000 mensen zijn tewerkgesteld in de land- en tuinbouw.
• De voedingsindustrie neemt binnen de totale Vlaamse industrie 20% van de omzet, 18% van de industriële investeringen en 19% van het aantal arbeidsplaatsen in.
• Binnen de toeleveringssector spelen de mengvoederindustrie (omzet van 4,7 miljard euro), de agrochemie (4,4 miljard euro) en de uitrustingssector (1,5 miljard euro) een vooraanstaande rol.
• Vlaanderen telt circa 33.000 horecazaken, vooral restaurants en drinkgelegenheden. In de sector werken 27.000 zelfstandigen en 68.000 werknemers, goed voor bijna 40.000 voltijdsequivalenten. De omzet klokt af op 7,4 miljard euro.
• De Belgische visserijvloot realiseerde in 2015 een aanvoer van 22.500 ton, goed voor een aanvoerwaarde van 82 miljoen euro. Tong en pladijs zijn de belangrijkste vissoorten. Er zijn in België 271 bedrijven zijn die aan visverwerking doen. Voor 68 ervan is het de hoofdactiviteit.

Het voedingssysteem beschikt niet alleen over troeven en opportuniteiten om op nieuwe trends in te spelen, maar kampt ook met knelpunten op sociaal, gezondheids-, milieu- en economisch vlak. Enkele voorbeelden:
• Uit de voedselconsumptiepeiling blijkt dat we te weinig groenten en fruit, brood en graanproducten, aardappelen en deegwaren eten. De consumptie van kaas, vlees en de restgroep van alcoholische en gesuikerde dranken, snoep en gefrituurde snacks ligt hoger dan aanbevolen. In het algemeen eten we te weinig koolhydraten en iets te veel vetten. De overdaad aan calorieën, nog versterkt door de evolutie naar een sedentaire levensstijl, maakt dat 44% van de Vlamingen een te hoge body mass index en 15% zelfs obesitas heeft. Tegelijk heeft 3% van de Vlamingen onvoldoende financiële middelen om zich om de twee dagen een maaltijd te veroorloven.
• Veel land- en tuinbouwers kampen met een gebrekkige rentabiliteit. Ze worden vaak geconfronteerd met marktprijzen die de kostprijs van de productie niet dekken en ondervinden problemen om bij te benen met de groeiende concurrentie en de vrijere marktomgeving. Bovendien bepalen slechts enkele aankopers welke prijs de meeste landbouwers en hun andere toeleveranciers voor hun producten krijgen. Zowel in de retail als in de voedingsindustrie is er een sterke concentratie.
• De milieu-impact van onze voeding overspant het hele productie- en consumptiesysteem, van de landbouw en visserij over de toelevering, de verwerking, de verpakking, de distributie, de opslag en het gebruik tot de fase waarin de voeding afvalstof wordt. Voor consumenten is de milieu-impact geen eenvoudig beslissingscriterium omdat een heldere en eenvoudige meetlat ontbreekt. Milieuwinst valt er onder meer te boeken met productiviteitsverhoging, minder voedselverlies en vleesmatiging.

[Mambo]

Voedsel...co2....om na te denken.

[Jantje]

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Door de wereldwijde omzwaai die er gaat aankomen in beperkingen tot transport en uitstoot reductie zal er allicht onoverkomelijk ook beperkingen op import en export wereldwijd een feit worden.
Veel voedsel die u vandaag als normaal beschouwd zou wel eens heel uitzonderlijk kunnen worden.


En wie zullen we uiteindelijk moeten volgen?
De linkse of de rechtse?





Een greep uit de cijfers die het sociaal-economische belang van de Vlaamse agrovoedingsketen onderstrepen:
• In 2014 telt het Vlaamse agrobusinesscomplex bijna 35.000 bedrijven, goed voor een omzet van 60 miljard euro, een toegevoegde waarde van 8 miljard euro en een tewerkstelling van 145.000 werknemers. Het aantal bedrijven en de tewerkstelling namen sinds 2008 af, maar de omzet en de toegevoegde waarde gingen erop vooruit.
• België exporteerde in 2015 voor 42 miljard euro aan agrovoedingsproducten. De import bedroeg 36 miljard euro. Het handelsoverschot bedraagt dus 6 miljard euro. Vlaanderen heeft een aandeel van 81% in de import en 82% in de export.
• De structuur van de Vlaamse landbouw wordt gekenmerkt door specialisatie, schaalvergroting, verbreding en innovatie. Van de 23.995 landbouwbedrijven in Vlaanderen in 2015 is 89% gespecialiseerd in een van de drie sectoren, met veeteelt als veruit de belangrijkste specialisatie, gevolgd door tuinbouw en akkerbouw. Het aantal bedrijven is ten opzichte van 2005 met 30% teruggelopen. Vooral kleinere bedrijven stoppen. De sector realiseert in 2015 een eindproductiewaarde van 5,4 miljard euro. De vijf belangrijkste sectoren zijn varkens, groenten, runderen, melk en sierteelt. Circa 61.000 mensen zijn tewerkgesteld in de land- en tuinbouw.
• De voedingsindustrie neemt binnen de totale Vlaamse industrie 20% van de omzet, 18% van de industriële investeringen en 19% van het aantal arbeidsplaatsen in.
• Binnen de toeleveringssector spelen de mengvoederindustrie (omzet van 4,7 miljard euro), de agrochemie (4,4 miljard euro) en de uitrustingssector (1,5 miljard euro) een vooraanstaande rol.
• Vlaanderen telt circa 33.000 horecazaken, vooral restaurants en drinkgelegenheden. In de sector werken 27.000 zelfstandigen en 68.000 werknemers, goed voor bijna 40.000 voltijdsequivalenten. De omzet klokt af op 7,4 miljard euro.
• De Belgische visserijvloot realiseerde in 2015 een aanvoer van 22.500 ton, goed voor een aanvoerwaarde van 82 miljoen euro. Tong en pladijs zijn de belangrijkste vissoorten. Er zijn in België 271 bedrijven zijn die aan visverwerking doen. Voor 68 ervan is het de hoofdactiviteit.

Het voedingssysteem beschikt niet alleen over troeven en opportuniteiten om op nieuwe trends in te spelen, maar kampt ook met knelpunten op sociaal, gezondheids-, milieu- en economisch vlak. Enkele voorbeelden:
• Uit de voedselconsumptiepeiling blijkt dat we te weinig groenten en fruit, brood en graanproducten, aardappelen en deegwaren eten. De consumptie van kaas, vlees en de restgroep van alcoholische en gesuikerde dranken, snoep en gefrituurde snacks ligt hoger dan aanbevolen. In het algemeen eten we te weinig koolhydraten en iets te veel vetten. De overdaad aan calorieën, nog versterkt door de evolutie naar een sedentaire levensstijl, maakt dat 44% van de Vlamingen een te hoge body mass index en 15% zelfs obesitas heeft. Tegelijk heeft 3% van de Vlamingen onvoldoende financiële middelen om zich om de twee dagen een maaltijd te veroorloven.
• Veel land- en tuinbouwers kampen met een gebrekkige rentabiliteit. Ze worden vaak geconfronteerd met marktprijzen die de kostprijs van de productie niet dekken en ondervinden problemen om bij te benen met de groeiende concurrentie en de vrijere marktomgeving. Bovendien bepalen slechts enkele aankopers welke prijs de meeste landbouwers en hun andere toeleveranciers voor hun producten krijgen. Zowel in de retail als in de voedingsindustrie is er een sterke concentratie.
• De milieu-impact van onze voeding overspant het hele productie- en consumptiesysteem, van de landbouw en visserij over de toelevering, de verwerking, de verpakking, de distributie, de opslag en het gebruik tot de fase waarin de voeding afvalstof wordt. Voor consumenten is de milieu-impact geen eenvoudig beslissingscriterium omdat een heldere en eenvoudige meetlat ontbreekt. Milieuwinst valt er onder meer te boeken met productiviteitsverhoging, minder voedselverlies en vleesmatiging.

Laat ons eerlijk zijn.
Het is goedkoper om Belgische garnalen naar Marokko te vliegen ze daar te laten pellen en dan terug te vliegen, dan ze hier te laten pellen.
Europese landbouwers staan voor een papierberg en moeten zich aan 1001 regelshouden, terwijl hun collega's buiten Europa amper regels kennen.
Europa legt 1001 milieu en kwaliteitsregels op aan haar landbouwers, terwijl de niet Europese landbouwers aan geen enkele milieuregel moeten voldoen en amper kwaliteitsregels opgelegd krijgen.

Wees gewoon eerlijk, te veel, te vettig, te zoet, te rijkelijk eten is het enige dat ons ng niet verboden word.

[reservespeler]

Oorspronkelijk geplaatst door Jantje

Laat ons eerlijk zijn.
Het is goedkoper om Belgische garnalen naar Marokko te vliegen ze daar te laten pellen en dan terug te vliegen, dan ze hier te laten pellen.

Als je dan ziet wat de voedselveiligheid allemaal verzint! Je kan niet geloven dat onze ouders, grootouders en ... het vroeger, zonder voedselveiligheid, overleefd hebben.

[Jantje]

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Als je dan ziet wat de voedselveiligheid allemaal verzint! Je kan niet geloven dat onze ouders, grootouders en ... het vroeger, zonder voedselveiligheid, overleefd hebben.

Sommige va, de jongeren begrijpen zelfs niet dat er zoveel 100 jarigen kunnen zijn.
Zij noemen dat helden die de 20ste eeuw hebben weten te overleven ondanks alle ongezonde en onveilige producten die toen verkocht werden.

[Mambo]

Jongeren willen het nu anders.
Alle transport terugschroeven en alles co2 neutraal maken.

Dat is een nobele gedachte daar niet van.
Maar hoe zal de voedselbank zich in die gedachte concreet er uit zien na al die ingrepen?

En wat zal dat betekenen voor de mens?

[Jantje]

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Jongeren willen het nu anders.
Alle transport terugschroeven en alles co2 neutraal maken.

Dat is een nobele gedachte daar niet van.
Maar hoe zal de voedselbank zich in die gedachte concreet er uit zien na al die ingrepen?

En wat zal dat betekenen voor de mens?

Onze huidige maatschappij kan niet zonder voedseltransporten.
Zelfs niet zonder CO2 uitstoot bij de voedselwinning.

[Mambo]

Oorspronkelijk geplaatst door Jantje

Onze huidige maatschappij kan niet zonder voedseltransporten.
Zelfs niet zonder CO2 uitstoot bij de voedselwinning.

Awel ja dat is het grote probleem natuurlijk.

[Jantje]

Oorspronkelijk geplaatst door Mambo

Awel ja dat is het grote probleem natuurlijk.

Eigenlijk is dat helemaal geen probleem.
Zo lang het zuurstofgehalte in onze ademlucht +18% blijft en de atmosferische druk niet onder de 0.8bar of over de 1.3bar en de temperatuur onder de 40°c zijn er geen problemen.
De zeespiegel kan wel enkele meters stijgen, maar daar hebben we in de Kempen geen last van.

En als het in de winter warmer blijft kunnen we misschien wel 2X oogsten in plaats van 1 maal per jaar.