Mosselen en de lunchgarden het is godgeklaagd maar elk jaar opnieuw laat ik me vangen

[Hoomer]

Oorspronkelijk geplaatst door Libro

Lunchgarden is belachelijk duur geworden.

Inderdaad, als we gaan winkelen mijn dochter en ik en we springen ff de Lunchgarden binnen zijde echt wel een klein 50 Eurokes kwijt voor 2 onnozel en belachelijk slechte menuutjes.
Die van Turnhout is echt wel ongelooflijk slecht gerund en er staat heel regelmatig ander personeel te bedienen. Gisteren was de nieuwe manager aan het helpen ze ratelde aan 1 stuk door tegen de klanten en gaf ze half gekookte potjes mosselen mee, het kwam de kwaliteit niet ten goede dat al die potjes terug het vuur op moesten, ik dacht dat dat mens wel best eens op de Rilatine zou zitten. In Lier daarentegen is het echt wel vele beter gerund en de kwaliteit van het eten is dan ook beter.
Moest ik punten geven aan zelfbedieningsrestaurants zou ik Turnhout een 4 en Lier een 8 geven.

[BigF]

Oorspronkelijk geplaatst door Hoomer

Een waar mirakel gebeurde er gisteren in de Lunchgarden te Turnhout!!!!!
Dit jaar niet anders dan de voorbije 25 jaar laat ik me vangen en eet ik mijn eerste mosselen weerom in de Lunchgarden, 't is Godgeklaagd ik weet het, het is een vloek die op mij rust denk ik.
Maar ditmaal was het toch net iets anders dan de andere jaren een mirakel zeg maar, IK KREEG ER WARME NEE ZELFS HETE FRIETJES BIJ. Zijn er nog personen die zulks reeds meemaakten warme frietjes in een Lunchgarden?

De laatste keer dat ik in de Lunchgarden in Turnhout was, was toen ik hooguit 10 jaar was.
En het enige wat ik me er nog van kan herinneren is dat ik toen dacht: "Van zodra ik zelf bepaal waar ik ga eten, kom ik hier nooit van mijn leven nog binnen."

En dat heb ik ook zonder moeite vol kunnen houden.
Ik begrijp dan ook niet hoe iemand ergens kan gaan eten waar hij van zijn leven nog niet goed gegeten heeft. Laat staan als hij daar al 20 jaar lang dezelfde brol voorgeschotelde krijgt.

Wat trekt jou dan aan in die Lunchgarden?
En waarom ga je in godsnaam toch nog ergens binnen als je weet dat je er rommel gaat krijgen?
Ga jij zo ook al heel je leven lang bij een bakker wiens brood je niet te vreten vindt?

[koe de poing]

Oorspronkelijk geplaatst door fox

Ik maak erg graag mosselen thuis, maar bij mosselen horen frieten en dat is dan weer een probleem. Ik heb een paar jaar geleden mijn frietketel weggedaan omdat ik frietvet verversen een vreselijke aangelegenheid vind. Dus nu doe ik het vaak als aperitief op de barbeque. Ui en look in de wok, mosselen erbij en vervolgens massaal veel verse kruiden. Peterselie, Salie, dragon en rozemarijn. Opscheppen in aluminium bakjes en op tafel zetten. Snel gemaakt en een hit bij de gasten.

Heb je een airfryer voor de frieten ?

Mosselen klaarmaken is kinderspel

[Hoomer]

Oorspronkelijk geplaatst door BigF

De laatste keer dat ik in de Lunchgarden in Turnhout was, was toen ik hooguit 10 jaar was.
En het enige wat ik me er nog van kan herinneren is dat ik toen dacht: "Van zodra ik zelf bepaal waar ik ga eten, kom ik hier nooit van mijn leven nog binnen."

En dat heb ik ook zonder moeite vol kunnen houden.
Ik begrijp dan ook niet hoe iemand ergens kan gaan eten waar hij van zijn leven nog niet goed gegeten heeft. Laat staan als hij daar al 20 jaar lang dezelfde brol voorgeschotelde krijgt.

Wat trekt jou dan aan in die Lunchgarden?
En waarom ga je in godsnaam toch nog ergens binnen als je weet dat je er rommel gaat krijgen?
Ga jij zo ook al heel je leven lang bij een bakker wiens brood je niet te vreten vindt?

Tja, gemakzucht misschien maar ook ik heb nog een nakomertje en meestal heb ik de keuze tussen Pizzahut, MC Donalds en de Lunchgarden. Ik probeer dan steeds de Lunchgarden als voorkeur in te stellen van alle kwaden de minst kwade in mijn ogen dus. De Pizzahut daar in Turnhout dan stap je echt de marginaliteit binnen net zoals de MC Donalds.
MC Donalds vind ik dus echt niet te vreten en Pizzahut is echt marginaal volgens mij.
Het is niet zo dat we dat rekenen als restaurantbezoek, het zijn gewoon momenten dat ik met mijn jongste kan tafelen en een zinnig gesprek kan voeren.

[maddox]

MCdrek en Lunchgarden, eten opgewarmd door de laagstbetaalde.

Je weet wat je kan verwachten. Werk uitgevoerd door de minst gemotiveerden, minst werklustigen, ongeïnteresseerden. Het zou bijna een ministerie kunnen zijn.

[TV-verslaafde]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

MCdrek en Lunchgarden, eten opgewarmd door de laagstbetaalde.

Je weet wat je kan verwachten. Werk uitgevoerd door de minst gemotiveerden, minst werklustigen, ongeïnteresseerden. Het zou bijna een ministerie kunnen zijn.

^^

[TV-verslaafde]

Oorspronkelijk geplaatst door Hoomer

Tja, gemakzucht misschien maar ook ik heb nog een nakomertje en meestal heb ik de keuze tussen Pizzahut, MC Donalds en de Lunchgarden. Ik probeer dan steeds de Lunchgarden als voorkeur in te stellen van alle kwaden de minst kwade in mijn ogen dus. De Pizzahut daar in Turnhout dan stap je echt de marginaliteit binnen net zoals de MC Donalds.
MC Donalds vind ik dus echt niet te vreten en Pizzahut is echt marginaal volgens mij.
Het is niet zo dat we dat rekenen als restaurantbezoek, het zijn gewoon momenten dat ik met mijn jongste kan tafelen en een zinnig gesprek kan voeren.

Pa'kes praat. Van dat eten waar je niet eens voor moet gaan zitten. Echt voor domme Amerikanen, marginalen en workaholics.

Zo'n hamburger van de markt is wel lekker...
Omdat dat een pistolet is geen gesmolten spons.

Geeuw...

[Dadeemelee]

Oorspronkelijk geplaatst door Hoomer

Inderdaad, als we gaan winkelen mijn dochter en ik en we springen ff de Lunchgarden binnen zijde echt wel een klein 50 Eurokes kwijt voor 2 onnozel en belachelijk slechte menuutjes.
Die van Turnhout is echt wel ongelooflijk slecht gerund en er staat heel regelmatig ander personeel te bedienen. Gisteren was de nieuwe manager aan het helpen ze ratelde aan 1 stuk door tegen de klanten en gaf ze half gekookte potjes mosselen mee, het kwam de kwaliteit niet ten goede dat al die potjes terug het vuur op moesten, ik dacht dat dat mens wel best eens op de Rilatine zou zitten. In Lier daarentegen is het echt wel vele beter gerund en de kwaliteit van het eten is dan ook beter.
Moest ik punten geven aan zelfbedieningsrestaurants zou ik Turnhout een 4 en Lier een 8 geven.

Tsja, kwestie van duur. Een kilo jumbo’s kost op zich al meer dan 10€.

[maddox]

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Tsja, kwestie van duur. Een kilo jumbo’s kost op zich al meer dan 10€.

En dan krijg je die 750 gram te lang gekookt-rubber- voor €23 op je bord met fletse frieten.

[Anselmo]

Oorspronkelijk geplaatst door Hoomer

Inderdaad, als we gaan winkelen mijn dochter en ik en we springen ff de Lunchgarden binnen zijde echt wel een klein 50 Eurokes kwijt voor 2 onnozel en belachelijk slechte menuutjes.
Die van Turnhout is echt wel ongelooflijk slecht gerund en er staat heel regelmatig ander personeel te bedienen. Gisteren was de nieuwe manager aan het helpen ze ratelde aan 1 stuk door tegen de klanten en gaf ze half gekookte potjes mosselen mee, het kwam de kwaliteit niet ten goede dat al die potjes terug het vuur op moesten, ik dacht dat dat mens wel best eens op de Rilatine zou zitten. In Lier daarentegen is het echt wel vele beter gerund en de kwaliteit van het eten is dan ook beter.
Moest ik punten geven aan zelfbedieningsrestaurants zou ik Turnhout een 4 en Lier een 8 geven.

Dat van Lier klopt !

Het zit er ook dikwijls vol.

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door koe de poing

Heb je een airfryer voor de frieten ?

Mosselen klaarmaken is kinderspel

Ik ben al geen frieten eter maar een airfryer is echt afschuwelijk heb hier één staan die ik misschien 4 jaar geleden heb gekocht en twee keer gebruikt.
Mosselen is kwestie van seconden om ze niet droog en kapot te koken en verse ui, selder etc natuurlijk.
Ik eet ze trouwens graag ook gewoon levend rauw.

[kelt]

Helaas.....

Binnenkort stelt zich de levensvraag waarmee dit draadje ooit begon niet meer......
Dit zal dan een van de zeldzame draadjes zijn die echt kan gesloten worden gezien er geen strafbare feiten meer zijn....

[reservespeler]

Oorspronkelijk geplaatst door kelt

Helaas.....

Binnenkort stelt zich de levensvraag waarmee dit draadje ooit begon niet meer......
Dit zal dan een van de zeldzame draadjes zijn die echt kan gesloten worden gezien er geen strafbare feiten meer zijn....

Tja, stilstaan is achteruit gaan hé.

[reservespeler]

https://www.hbvl.be/cnt/dmf20250118_97601920

Waar ging het mis met Lunch Garden? “Er was een radicaal plan, maar ze hebben vastgehouden aan hun vol-au-vent”
‘Lekker, makkelijk en goedkoper dan thuis’. De drie bestaansredenen van Lunch Garden staan onder druk of gelden zelfs niet meer. “Een Lunch Garden is geen Parijse bistro, maar eigenlijk zouden ze een gelijkaardige rol kunnen spelen.”


Dat middensegment staat al jaren onder druk. “Een keten als Lunch Garden kent drie bestaansredenen: het moet lekker en makkelijk zijn en ook nog eens goedkoper dan thuis. Die drie pijlers staan onder druk.” Ergens vervullen Lunch Garden en de Parijse bistro’s eenzelfde nood, zegt Ballieu. “Parijzenaars gaan ook anno 2025 naar hun bistro om de hoek want ‘voor dat geld kan je thuis niet koken’. Als mijn moeder mij als kind op vrijdagavond na de grote inkopen in de GB meenam naar de Lunch Garden, was dat vanuit een gelijkaardige gedachtegang. En ik hou warme herinneringen over aan het korstje op de chicons gratin. Ik ga nog iets bekennen: ik droomde er ooit van om met Balls & Glory een shop-in-shop bij Lunch Garden te openen. Ik denk dat die samenwerking écht wel had kunnen werken.”

[Jay-P.]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

En dan krijg je die 750 gram te lang gekookt-rubber- voor €23 op je bord met fletse frieten.

Waar is den tijd van Marie Daenen (?) met gekookte mosselen?

[Onzijdig]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

En dan krijg je die 750 gram te lang gekookt-rubber- voor €23 op je bord met fletse frieten.

Dat zijn super mosselen waar lunch garden nog geen twee euro de kilo inkoopprijs voor betaalde.

Veel eten kwam uit grote blikken, of gemaakt met poeder, vlokken en diepvries.

Echt smakeloos.

[IJsboer]

Oorspronkelijk geplaatst door kelt

Helaas.....

Binnenkort stelt zich de levensvraag waarmee dit draadje ooit begon niet meer......
Dit zal dan een van de zeldzame draadjes zijn die echt kan gesloten worden gezien er geen strafbare feiten meer zijn....

Ze hebben de draad gezien en hebben beslist Hoomer niet langer te doen afzien.

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

Dat zijn super mosselen waar lunch garden nog geen twee euro de kilo inkoopprijs voor betaalde.

Veel eten kwam uit grote blikken, of gemaakt met poeder, vlokken en diepvries.

Echt smakeloos.

Zijn er nog restaurants die zelf vol au vent maken? Ik denk het niet want dan gaat ge zelf in een goedkoop restaurant op zijn minst 25 tot 30€ betalen. De lonen zijn moordend voor dit soort schotels. Wat mossels betreft dat is een seconden kwestie om ze net gepast sappig te koken en die moeten van het vuur op de tafel komen.

Ik ga bijna nooit meer op restaurant. Een oud lief vroeger zei me ooit met u ga ik nooit meer op restaurant het is altijd boel. Als ik diepvries of fret uit emmers van 10kg krijg dan proef ik het en zeg ik het als de opdiener(ster) met een gestreken muil komt vragen of het gesmaakt heeft.
Bekende brasseries doen het ook, de smaak van 2025 is niet meer zoals die van de jaren 70 en 80 of daarvoor.

Nu delen ze godverdomme punten uit voor het stapeltje handdoekjes in de toiletten of voor een kaars die op de tafel staat of de tekeningskes op het bord of de wijn die ik 4 keer goedkoper in de supermarkt kan kopen.

[reservespeler]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Zijn er nog restaurants die zelf vol au vent maken? Ik denk het niet want dan gaat ge zelf in een goedkoop restaurant op zijn minst 25 tot 30€ betalen. De lonen zijn moordend voor dit soort schotels. Wat mossels betreft dat is een seconden kwestie om ze net gepast sappig te koken en die moeten van het vuur op de tafel komen.

Ik ga bijna nooit meer op restaurant. Een oud lief vroeger zei me ooit met u ga ik nooit meer op restaurant het is altijd boel. Als ik diepvries of fret uit emmers van 10kg krijg dan proef ik het en zeg ik het als de opdiener(ster) met een gestreken muil komt vragen of het gesmaakt heeft.
Bekende brasseries doen het ook, de smaak van 2025 is niet meer zoals die van de jaren 70 en 80 of daarvoor.

Nu delen ze godverdomme punten uit voor het stapeltje handdoekjes in de toiletten of voor een kaars die op de tafel staat of de tekeningskes op het bord of de wijn die ik 4 keer goedkoper in de supermarkt kan kopen.

Ik kom nogal regelmatig in de keuken van restaurants.
Ik zie toch regelmatig "koks" (meestal zijn dat hulpjes) zelf het vlees voor een koninginnenhapje maken.

Vergeet niet dat de bouillon, waarin de kip gekookt werd, een goede basis is om soep te maken.

En eigenlijk is er niet veel werk aan dat vlees.
Goed koken zodat het vlees gewoon van de knoken valt, wat fijn snijden en je hebt al meer dan de helft van het werk gedaan.
Je proeft natuurlijk ook dat het verse Champignons zijn.
Nee, een restaurant maakt dit bij voorkeur toch zelf.

[Herr Flick]

Oorspronkelijk geplaatst door reservespeler

Ik kom nogal regelmatig in de keuken van restaurants.
Ik zie toch regelmatig "koks" (meestal zijn dat hulpjes) zelf het vlees voor een koninginnenhapje maken.

Vergeet niet dat de bouillon, waarin de kip gekookt werd, een goede basis is om soep te maken.

En eigenlijk is er niet veel werk aan dat vlees.
Goed koken zodat het vlees gewoon van de knoken valt, wat fijn snijden en je hebt al meer dan de helft van het werk gedaan.
Je proeft natuurlijk ook dat het verse Champignons zijn.
Nee, een restaurant maakt dit bij voorkeur toch zelf.

Het is toch ook nog altijd een zekere benchmark, voor een goed eethuis/brasserie. Als ze dat goed kunnen klaarmaken, want er is echt wel veel verschil in van heerlijk tot niet te vreten.