Nieuwe eetgewoonten: hondenvlees

[maddox]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Dat is maar gedeeltelijk waar en meer iets voor Zuid-Oost Azie + China......
In Z-Korea zijn behalve silk worms, insecten feitelijk geen deel vh menu.

Maar in Noord Korea staat alles op het menu, als er iets te vinden is.

Ps ik zeg dit zeker niet omdat ik er toevallig afkomstig van ben.
Just wanting to point out you're being a cultuurbarbaar on this xD

Ik zou graag barbaars te werk gaan. De mongolen van Genghis Khan hebben mijn goedkeuring.
Maar momenteel zou me dat te veel comfort kosten.

[Den Ardennees]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Dat is maar gedeeltelijk waar en meer iets voor Zuid-Oost Azie + China......
In Z-Korea zijn behalve silk worms, insecten feitelijk geen deel vh menu.

Ps ik zeg dit zeker niet omdat ik er toevallig afkomstig van ben.
Just wanting to point out you're being a cultuurbarbaar on this xD

Een belangrijk element in heel dit issue blijft gewoon de manier waarop men tewerk gaat, waarbij er weinig aandacht is voor het dierenwelzijn. Zo is het weinig zinvol om de hond levend te koken, en volgens mij is het ook niet goed voor de kwaliteit van het vlees (de hond raakt er door gestresst en zo)

[bembem]

Oorspronkelijk geplaatst door Den Ardennees

Een belangrijk element in heel dit issue blijft gewoon de manier waarop men tewerk gaat, waarbij er weinig aandacht is voor het dierenwelzijn. Zo is het weinig zinvol om de hond levend te koken, en volgens mij is het ook niet goed voor de kwaliteit van het vlees (de hond raakt er door gestresst en zo)

Ze doen dat met opzet (stress) omdat het potentie zou brengen...... een soort v afrodisiacum als het ware.

[Jantje]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Ah rat wist ik niet.. hond eigelijk ook niet, wel kat/*dakhaas* xD

Sommige ratsoorten worden zelfs vandaag nog geserveerd als delecatese in België.

[Jantje]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Dat is maar gedeeltelijk waar en meer iets voor Zuid-Oost Azie + China......
In Z-Korea zijn behalve silk worms, insecten feitelijk geen deel vh menu.

Ps ik zeg dit zeker niet omdat ik er toevallig afkomstig van ben.
Just wanting to point out you're being a cultuurbarbaar on this xD

Klopt, met uitzondering van de meelworm, is enkel in het zuiden dat men insecten op het menu heeft en dan nog enkel daar waar er een gebrek aan grotere voedseldieren is/was.
En in tijden van hongersnood en voedsel tekorten, was/is elk dier een voedseldier.

[maddox]

Oorspronkelijk geplaatst door Jantje

Sommige ratsoorten worden zelfs vandaag nog geserveerd als delecatese in België.

Muskusrat bedoeld u. Oftewel waterkonijn. Nationale en Europese verordeningen hebben dit beestje op de lijst van uit te roeien exoten gezet.

Er zijn een paar restaurants langs de Schelde die het openlijk op het menu hebben. Maar aangezien de beestjes niet gekweekt mogen worden in Europa, zijn het wilde exemplaren, en dan hoop ik dat ze niet in België gevangen zijn.

Maar dat doet me eraan denken. Wel zonde van de gevangen exemplaren, al dat goed materiaal gewoon weg te gooien. Want ze hebben ook een zeer leuke pels en een bruikbare grondstof voor de parfum industrie.

[Jantje]

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Muskusrat bedoeld u. Oftewel waterkonijn. Nationale en Europese verordeningen hebben dit beestje op de lijst van uit te roeien exoten gezet.

Er zijn een paar restaurants langs de Schelde die het openlijk op het menu hebben. Maar aangezien de beestjes niet gekweekt mogen worden in Europa, zijn het wilde exemplaren, en dan hoop ik dat ze niet in België gevangen zijn.

Maar dat doet me eraan denken. Wel zonde van de gevangen exemplaren, al dat goed materiaal gewoon weg te gooien. Want ze hebben ook een zeer leuke pels en een bruikbare grondstof voor de parfum industrie.

De muskusrat die geserveerd word in Europese eetgelegenheden, zijn import.
Voedselveiligheid houd daar zeer streng toezicht op.

[bembem]

Oorspronkelijk geplaatst door Jantje

Sommige ratsoorten worden zelfs vandaag nog geserveerd als delecatese in België.

Eeeeuuuuuuuuuuh

[bembem]

(Ja, en wat me ook zo wat stoort aan de comments v Pandareus, is dat het zo precies overkomt als barbaarse eetgewoonten i.e. reptielenvlees etc. -> terwijl men hier ih zogenaamde geciviliseerde hoogstaande Westen wel degelijk amfibien etc. eet 't is te zeggen escargots, kikkerbillen.... et j'en passe! (kreukels, kreeft, garnalen....) En kom niet vertellen dat al die diertjes zo vredevol pijnloos tot hun einde komen, idem de "regular ones" ih slachthuis. With other words, de selectieve verontwaarding mag wel eens stoppen, my 2 cents xD.

[CUFI]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Eeeeuuuuuuuuuuh

Waterkonijn, het bestaat echt nog ja.
En qua selectieve verontwaardiging: dan ook geen muggen meer doden.
Red de mug.

[bembem]

Waterkonijn??

[Den Ardennees]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Waterkonijn??

Ja, onder die naam kenden we dat ook in het Oost-Vlaamse dorpje waar ik opgroeide. Klinkt uiteraard veel beter als muskusrat. Het zit inderdaad vaak tussen onze oren. Nu ik me verdiept hebt in het onderwerp, heb ik overigens een fijne website gevonden met allerlei mogelijke bereidingswijzen voor hondenvlees. Welke chef in Vlaanderen heeft de moed om dit op z'n menu te plaatsen?

7 Recipes for cooking dog

Thit Cho Luoc - Steamed dog
Cha Cho - Grilled dog
Rua Man - Steamed dog in shrimp sauce, rice flour and lemon grass
Doi Cho - Dog sausage with dog blood, peanuts, vegetables and neck bone
Gieng Me Mam Tom - Steamed dog in shrimp sauce, ginger, spices and rice vinegar
Canh Xao Mang Cho - Bamboo shoot and dog bone marrow
Cho Xao Sa Ot - Fried dog in lemon grass and chilli

https://davidbarrie.typepad.com/davi...on-the-me.html

[bembem]

#jeroenmeus! !!

[bembem]

Ah ok, dus muskusrat is waterkonijn thx wist ik niet

[Den Ardennees]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

#jeroenmeus! !!

Waarom niet? Wat kunnen de bezwaren zijn? Het eten van insecten, zeeweer etc... wordt al jaren gepromoot, waarom ook niet hond? 'k Heb veel zin om inderdaad eens een paar sterrenchefs aan te schrijven met dit idee.

[Gipsy]

Oorspronkelijk geplaatst door Den Ardennees

Waarom niet? Wat kunnen de bezwaren zijn? Het eten van insecten, zeeweer etc... wordt al jaren gepromoot, waarom ook niet hond? 'k Heb veel zin om inderdaad eens een paar sterrenchefs aan te schrijven met dit idee.

Hond is lekker, gemarineerde reepjes op een barbecue in het midden van de tafel, maar het blijft toch raar, vooral als ge in de achtergrond honden hoort huilen die ze aan het afslachten zijn. Mijn gastheren wilden mij verrassen en vooral beetnemen. Andere culturen, andere gewoontes.

[Den Ardennees]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Hond is lekker, gemarineerde reepjes op een barbecue in het midden van de tafel, maar het blijft toch raar, vooral als ge in de achtergrond honden hoort huilen die ze aan het afslachten zijn. Mijn gastheren wilden mij verrassen en vooral beetnemen. Andere culturen, andere gewoontes.

Zo is dat, het vergt gewoon wat moed om de hondeneetcultuur naar hier te brengen, er zijn al zoveel andere eetculturen geïmporteerd, waarom dus ook niet deze?

[N-Vb]

De Chinezen eten honden
de indianen aten honden : hete hond = hotdog

[Den Ardennees]

Oorspronkelijk geplaatst door bembem

Ze doen dat met opzet (stress) omdat het potentie zou brengen...... een soort v afrodisiacum als het ware.

Warempel, je hebt gelijk... het blijkt dat ze die honden levend koken of barbecueën omdat ze denken dat dit enkele helende werkingen zou hebben. Maar dit helemaal van de pot gerukt: doordat ze levend gekookt worden gaan ze juist stressen (spieren opspannen en zo) dat komt de kwaliteit van het vlees hélemaal niet ten goede.

[bembem]

Oorspronkelijk geplaatst door Den Ardennees

Warempel, je hebt gelijk... het blijkt dat ze die honden levend koken of barbecueën omdat ze denken dat dit enkele helende werkingen zou hebben. Maar dit helemaal van de pot gerukt: doordat ze levend gekookt worden gaan ze juist stressen (spieren opspannen en zo) dat komt de kwaliteit van het vlees hélemaal niet ten goede.

Wel ze denken dat doordat die honden overmatig beginnen te spartelen - geagiteerd geraken, die energie via hun vlees zal doorsijpelen. Het valt onder bijgeloof dus inderdaad 'van de pot gerukt'.