Wat je niet wilde weten over de zalm op je bord

[Pandareus]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Enfin zeg hoe kan je entrecôte of andere edele stukken doorbakken en dat hij nog mals en sappig is. Op het einde geef je het zelf toe en spreek je van een schoenzool wat het ook is. Ga dan liever een doorbakken Macdo eten in plaats van vlees te verkloten.

Trouwens zalm is het lekkerst rauw zolang het goede kwaliteit is en de zalm een paar minuten daarvoor gedood is.

Een entrecôte doorbakken is een culinaire misdaad...

Over zalm : gisteren op een feest in kwaremont voor de eerste keer versgerookte zalm gegeten. Echt lekker. Die gast had een gigantische oklahoma trail wagon laten aanrukken en zette in de rooktoren bakplaten met daarop grote plakken verse zalm, met daarop een mengeling van groene kruiden en specerijen. De kunst is : net lang genoeg in die warme rook om te garen maar zeker niet laten uitdrogen. Het resultaat was ongelooflijk lekker.

[Peche]

Oorspronkelijk geplaatst door Gipsy

Enfin zeg hoe kan je entrecôte of andere edele stukken doorbakken en dat hij nog mals en sappig is. Op het einde geef je het zelf toe en spreek je van een schoenzool wat het ook is. Ga dan liever een doorbakken Macdo eten in plaats van vlees te verkloten.

Trouwens zalm is het lekkerst rauw zolang het goede kwaliteit is en de zalm een paar minuten daarvoor gedood is.

Steak ff dichtschroeien en dan op een zacht vuurke.
Als ge dat niet dichtschroeit gaan alle sappen verloren.
Zalm is sowieso nog sappig als ge hem laat doorgaan, maar niet op het hardste vuur he.

Als gij dat op hoge vuren doet, vaneigenst dat ge dan schoenzolen krijgt.
Maar ik eet niets rauw meer. Ik vind het persoonlijk jammer want ik at graag ossenvlees nog wat rood. Maar resistante bacteriën zijn geen kattenpis.
Trouwens, als ik vlees wil verkrachten doe ik dat. Ik betaal het en het is mijn eigendom dan.