Veganiërs, wat eet je vandaag?

[eno2]

Een met eiwitten (seitan, noten, soja) aangevuld slaatje voor twee dagen.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Een met eiwitten (seitan, noten, soja) aangevuld slaatje voor twee dagen.

Ik eet straks een vegetarisch gerecht: koude pasta, tomaatjes, eitje, geraspte wortel, komkommer, veldsla. Met ne goeie kwak mayo erop. (zelfgemaakte).

[eno2]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Ik eet straks een vegetarisch gerecht: koude pasta, tomaatjes, eitje, geraspte wortel, komkommer, veldsla. Met ne goeie kwak mayo erop. (zelfgemaakte).

Ne wortel, dat vergat ik nog, straks halen
Een van deze dagen maak ik zelf veganistische mayo, die is heel duur in aankoop - en ik heb het recept.

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Ne wortel, dat vergat ik nog, straks halen
Een van deze dagen maak ik zelf veganistische mayo, die is heel duur in aankoop - en ik heb het recept.

Wil je het recept hier posten? Is handig voor mijn veggie-kind!

[eno2]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Wil je het recept hier posten? Is handig voor mijn veggie-kind!

Straks eens kijken

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Straks eens kijken

Merci.
Ik veronderstel dat alleen het ei vervangen wordt door iets anders?

[eno2]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Merci.
Ik veronderstel dat alleen het ei vervangen wordt door iets anders?

vegan mayo:

recept:
150 ml sojamelk
250 ml neutrale olie
zout, citroen/azijn, schep mosterd, knoflook, alles wat je lekker vindt in mayo. Als je wil dat ie meer lijkt op die uit de winkel, doe er dan wat zoet doorheen.
eventueel klein beetje johannesbroodpitmeel of zoiets om het (nog) dikker te maken

De boel in de blender, aanzetten en even wachten

"Op de een of andere manier lukt ie bij mij 1 op de 5 keer niet. (** zegt diegene die mij het recept gaf- Eno2) Geen idee waar dat aan ligt, waarschijnlijk is de verhouding soja/olie heel precies. Ik kom er nog wel achter"

Er bestaat ook eiervanger - bv om pannenkoeken te bakken -die heb ik nog niet gebruikt , ik moet het alle twee nog proberen(eno2)

[NieuwNoors]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

vegan mayo:

150 ml sojamelk
250 ml neutrale olie
zout, citroen/azijn, schep mosterd, knoflook, alles wat je lekker vindt in mayo. Als je wil dat ie meer lijkt op die uit de winkel, doe er dan wat zoet doorheen.
eventueel klein beetje johannesbroodpitmeel of zoiets om het (nog) dikker te maken

De boel in de blender, aanzetten en even wachten Smiley

"Op de een of andere manier lukt ie bij mij 1 op de 5 keer niet. (** zegt diegene die mij het recept gaf- Eno2) Geen idee waar dat aan ligt, waarschijnlijk is de verhouding soja/olie heel precies. Ik kom er nog wel achter"

Volgens mij mag je helemaal geen mayo in de blender klaarmaken. Ik heb het wel over de klassieke versie dan. Mij is als kind aangeleerd door mijn grootmoeder, dat het heel belangrijk is om dat handmatig en met veel geduld klaar te maken. Vb, de olie toevoegen moet heel traag gebeuren. Met heel kleine scheutjes. Anders schift heel het boeltje. Ook de roerrichting moet constant dezelfde blijven. Om dezelfde reden. Ik heb nog nooit gecheckt ofdat idd zo is: maar ik blijf het op de ouderwetse, aangeleerde wijze doen.
Nen dikke merçi voor uw recept: zal het één dezer dagen eens uitproberen.

[eno2]

Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors

Volgens mij mag je helemaal geen mayo in de blender klaarmaken. Ik heb het wel over de klassieke versie dan. Mij is als kind aangeleerd door mijn grootmoeder, dat het heel belangrijk is om dat handmatig en met veel geduld klaar te maken. Vb, de olie toevoegen moet heel traag gebeuren. Met heel kleine scheutjes. Anders schift heel het boeltje. Ook de roerrichting moet constant dezelfde blijven. Om dezelfde reden. Ik heb nog nooit gecheckt ofdat idd zo is: maar ik blijf het op de ouderwetse, aangeleerde wijze doen.
Nen dikke merçi voor uw recept: zal het één dezer dagen eens uitproberen.

Ik heb het zelf dus nog niet uitgeprobeerd, maar de eerste keer ga ik het ook handmatig doen. Succes!

[Demper]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

vegan mayo:

Er bestaat ook eiervanger - bv om pannenkoeken te bakken -die heb ik nog niet gebruikt , ik moet het alle twee nog proberen(eno2)

Op zo een onnozel receptje moeten we meer dan 5 uur wachten??

[lombas]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Er bestaat ook eiervanger - bv om pannenkoeken te bakken -die heb ik nog niet gebruikt , ik moet het alle twee nog proberen(eno2)

Pannenkoeken zonder eieren maken is toch niet zo revolutionair?

[eno2]

Oorspronkelijk geplaatst door lombas

Pannenkoeken zonder eieren maken is toch niet zo revolutionair?

Ik deed het niet 1 keer in 14 jaar veganisme, ik verwacht er precies niet veel feestelijks van.

[lombas]

Oorspronkelijk geplaatst door eno2

Ik deed het niet 1 keer in 14 jaar veganisme, ik verwacht er precies niet veel feestelijks van.

Nog nooit Romeinse pannenkoeken proberen te bakken?



Het is inderdaad wel fletser, maar best eetbaar.

[eno2]

Oorspronkelijk geplaatst door backfire

Vegan = ongezond.

[Vlanin]

eitomaat in de micro

[eno2]

Patat/prei/tofu/soep/peer/banaan

Bereidingstijd: tijdens het koken van de aardappelen = 25'

[Gelogeerde aap]

Een pannenkoek zonder ei lukt perfect! Meer zelfs, je hebt eigenlijk maar twee ingrediënten nodig om heerlijke pannenkoeken te bakken: 500 g zelfrijzende bloem en 1 l vanille sojamelk

http://www.evavzw.be/index.php?optio...rticle&id=1189

[Vlanin]

dus geen boter ook ?
begint als goochelkeuken te klinken

[Gelogeerde aap]

Oorspronkelijk geplaatst door Vlanin

dus geen boter ook ?
begint als goochelkeuken te klinken

Probeer het eens...
Tijdens oorlog schaarste of een lang weekend vergeten boodschappen te doe moet je improviseren.
Ei en boter waren ooit schaars.

[eno2]

Op zondag: frieten