Mijn kreeft moet levend worden gekookt.
 

Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt.
Het vlees van gedode kreeften is taai en verschrommeld.
Daarom eiste ik in een befaamd restaurant dat ze mijn levende kreeft eerst kwamen tonen.
Toen ik zei:"levend koken,zunne",zag ik de verontwaardiging van een aantal gasten op hun gezicht.
Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen.:roll:

Ik denk dat je de reacties van de andere gasten verkeerd leest: het is namelijk zo vanzelfsprekend dat een kreeft in een ernstig restaurant levend gekookt wordt, dat de andere gasten je wellicht gewoon een aansteller vonden.

Ik ben daar ook tegen.

En als je het vlees van de kreeft iets minder vindt, eet dan iets anders, er is geen gebrek aan keuze in België.

Correctie : Zelfverklaarde gastronomen beginnen in hun waanzin absurde eisen te stellen.

Wat een onzin dat een kreeft, gedood voor ze gekookt werd, verschrompeld vlees zou bevatten.
Enkel pseudo-gastronomen eten gekookte kreeft. Er is geen betere manier om al de smaak in het water achter te laten.

Kenners daarentegen stomen hun kreeft, in de oven boven houtschilfers, in eigen nat.

Ik denk dat in kokend water gooien de snelste manier van doden is.
Wanneer gaan ze vragen om ook de garnalen eerst te doden voor ze gekookt worden ? :lol:

http://www.crustastun.com/single-stunner.html

kunt ge daarmee ook kreeften kopiëren?

:lol:

Of grillen, maar daarmee verplaats je het probleem: de kreeft wordt dan ook levend doormidden gesneden en dan op de grill gelegd. Ik veronderstel dat Gaia daar ook niet dol op is.

EDIT: maar ik zou even goed met mijn ogen rollen als een van mijn tafelgenoten zou zeggen: "maar levend grillen, zenne". Zou de OP overal zo doen? In taverne Den Bonten Os: "mijne spaghetti wel in ruim water koken, zenne".

'k Vind kreeft niet lekker.

Misschien was ze niet levend gekookt ;-)

Nee, faxen.

Ik leef met je mee, wat een verschrikkelijk leven heb jij.

²

Echt typische wannabe bourgeois-aanstellerij. De maaltijd is de prijs meestal gewoon niet waard.

En over dat levend koken: als dat echt weinig verschil maakt, waarom zou je er dan op staan? Gewoon om de traditie? Nogal eikelachtig.

Nog niet zo lang geleden was kreeft "poor man's food."
Zag docu hoe de overvloed ZO groot was dat men de koppen er al aan boord afhakte om plaats te besparen. 8O

Nee, daarvoor gebruik je dit toestel

http://www.tomsguide.com/us/3D-Copie...news-4886.html

Veel te overroepen kreeft en bij uitbreiding krab, smaak is niets en om ietwat hoeveelheid te bekomen moet je een cursus ontleden volgen, terwijl 2/3 van het spul gewoon oneetbaar is..

Ik wou eens lekker niet poco doen en was nieuwsgierig naar de reacties.
That's all folks.

Euh,


'Foi grasse' als voorgerecht
Paardenbiefstuk als hoofdgerecht en
negerinnentetten als desert?