Mijn kreeft moet levend worden gekookt.

voicelesscharlie · 31 mei 2010, 16:32

Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt.
Het vlees van gedode kreeften is taai en verschrommeld.
Daarom eiste ik in een befaamd restaurant dat ze mijn levende kreeft eerst kwamen tonen.
Toen ik zei:"levend koken,zunne",zag ik de verontwaardiging van een aantal gasten op hun gezicht.
Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen.

Steve_M · 31 mei 2010, 16:35

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door voicelesscharlie

Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt.
Het vlees van gedode kreeften is taai en verschrommeld.
Daarom eiste ik in een befaamd restaurant dat ze mijn levende kreeft eerst kwamen tonen.
Toen ik zei:"levend koken,zunne",zag ik de verontwaardiging van een aantal gasten op hun gezicht.
Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen.

Ik denk dat je de reacties van de andere gasten verkeerd leest: het is namelijk zo vanzelfsprekend dat een kreeft in een ernstig restaurant levend gekookt wordt, dat de andere gasten je wellicht gewoon een aansteller vonden.

kiko · 31 mei 2010, 16:39

Ik ben daar ook tegen.

En als je het vlees van de kreeft iets minder vindt, eet dan iets anders, er is geen gebrek aan keuze in België.

Cdude · 31 mei 2010, 16:55

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door voicelesscharlie

Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt.
Het vlees van gedode kreeften is taai en verschrommeld.
Daarom eiste ik in een befaamd restaurant dat ze mijn levende kreeft eerst kwamen tonen.
Toen ik zei:"levend koken,zunne",zag ik de verontwaardiging van een aantal gasten op hun gezicht.
Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen.

Correctie : Zelfverklaarde gastronomen beginnen in hun waanzin absurde eisen te stellen.

Wat een onzin dat een kreeft, gedood voor ze gekookt werd, verschrompeld vlees zou bevatten.
Enkel pseudo-gastronomen eten gekookte kreeft. Er is geen betere manier om al de smaak in het water achter te laten.

Kenners daarentegen stomen hun kreeft, in de oven boven houtschilfers, in eigen nat.

Bobke · 31 mei 2010, 16:57

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door voicelesscharlie

Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt.
Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen.

Ik denk dat in kokend water gooien de snelste manier van doden is.
Wanneer gaan ze vragen om ook de garnalen eerst te doden voor ze gekookt worden ?

Cdude · 31 mei 2010, 17:01

http://www.crustastun.com/single-stunner.html

Nynorsk · 31 mei 2010, 17:06

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Cdude

http://www.crustastun.com/single-stunner.html

kunt ge daarmee ook kreeften kopiëren?

Steve_M · 31 mei 2010, 17:07

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Nynorsk

kunt ge daarmee ook kreeften kopiëren?

Steve_M · 31 mei 2010, 17:08

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Cdude

Correctie : Zelfverklaarde gastronomen beginnen in hun waanzin absurde eisen te stellen.

Wat een onzin dat een kreeft, gedood voor ze gekookt werd, verschrompeld vlees zou bevatten.
Enkel pseudo-gastronomen eten gekookte kreeft. Er is geen betere manier om al de smaak in het water achter te laten.

Kenners daarentegen stomen hun kreeft, in de oven boven houtschilfers, in eigen nat.

Of grillen, maar daarmee verplaats je het probleem: de kreeft wordt dan ook levend doormidden gesneden en dan op de grill gelegd. Ik veronderstel dat Gaia daar ook niet dol op is.

EDIT: maar ik zou even goed met mijn ogen rollen als een van mijn tafelgenoten zou zeggen: "maar levend grillen, zenne". Zou de OP overal zo doen? In taverne Den Bonten Os: "mijne spaghetti wel in ruim water koken, zenne".

maddox · 31 mei 2010, 17:42

'k Vind kreeft niet lekker.

Steve_M · 31 mei 2010, 17:45

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

'k Vind kreeft niet lekker.

Misschien was ze niet levend gekookt

Fallen Angel · 31 mei 2010, 18:06

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Nynorsk

kunt ge daarmee ook kreeften kopiëren?

Nee, faxen.

An Arkos · 31 mei 2010, 18:08

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door voicelesscharlie

Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt.
Het vlees van gedode kreeften is taai en verschrommeld.
Daarom eiste ik in een befaamd restaurant dat ze mijn levende kreeft eerst kwamen tonen.
Toen ik zei:"levend koken,zunne",zag ik de verontwaardiging van een aantal gasten op hun gezicht.
Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen.

Ik leef met je mee, wat een verschrikkelijk leven heb jij.

Vlaanderen Boven · 31 mei 2010, 18:09

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

'k Vind kreeft niet lekker.

²

Echt typische wannabe bourgeois-aanstellerij. De maaltijd is de prijs meestal gewoon niet waard.

Vlaanderen Boven · 31 mei 2010, 18:10

En over dat levend koken: als dat echt weinig verschil maakt, waarom zou je er dan op staan? Gewoon om de traditie? Nogal eikelachtig.

Cdude · 31 mei 2010, 18:21

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Vlaanderen Boven

²

Echt typische wannabe bourgeois-aanstellerij. De maaltijd is de prijs meestal gewoon niet waard.

Nog niet zo lang geleden was kreeft "poor man's food."
Zag docu hoe de overvloed ZO groot was dat men de koppen er al aan boord afhakte om plaats te besparen.

Cdude · 31 mei 2010, 18:22

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Nynorsk

kunt ge daarmee ook kreeften kopiëren?

Nee, daarvoor gebruik je dit toestel

http://www.tomsguide.com/us/3D-Copie...news-4886.html

Eigenzinnig · 31 mei 2010, 18:23

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

'k Vind kreeft niet lekker.

Veel te overroepen kreeft en bij uitbreiding krab, smaak is niets en om ietwat hoeveelheid te bekomen moet je een cursus ontleden volgen, terwijl 2/3 van het spul gewoon oneetbaar is..

voicelesscharlie · 31 mei 2010, 18:53

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Steve_M

Ik denk dat je de reacties van de andere gasten verkeerd leest: het is namelijk zo vanzelfsprekend dat een kreeft in een ernstig restaurant levend gekookt wordt, dat de andere gasten je wellicht gewoon een aansteller vonden.

Ik wou eens lekker niet poco doen en was nieuwsgierig naar de reacties.
That's all folks.

voicelesscharlie · 31 mei 2010, 18:55

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door kiko

Ik ben daar ook tegen.

En als je het vlees van de kreeft iets minder vindt, eet dan iets anders, er is geen gebrek aan keuze in België.

Euh,

'Foi grasse' als voorgerecht
Paardenbiefstuk als hoofdgerecht en
negerinnentetten als desert?

31 mei 2010, 16:32	#1
voicelesscharlie Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 6 mei 2004 Locatie: Het moeras van Damme Berichten: 9.138	Mijn kreeft moet levend worden gekookt. Als gastronoom vind ik het absurd dat kreeften eerst moeten gedood worden voordat je ze kookt. Het vlees van gedode kreeften is taai en verschrommeld. Daarom eiste ik in een befaamd restaurant dat ze mijn levende kreeft eerst kwamen tonen. Toen ik zei:"levend koken,zunne",zag ik de verontwaardiging van een aantal gasten op hun gezicht. Onze poco-samenleving begint toch absurde proporties te krijgen. __________________ Sedert "pissen""plassen" werd,wordt er meer "gezeikt". I keep my freedom ,guns and money.You can keep the change. Kapitalisme vs socialisme http://www.youtube.com/watch?v=lgh6w...eature=related Laatst gewijzigd door voicelesscharlie : 31 mei 2010 om 16:33.

31 mei 2010, 17:42	#10
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 70.125	'k Vind kreeft niet lekker. __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.

31 mei 2010, 16:39	#3
kiko Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 2 juni 2004 Berichten: 12.946	Ik ben daar ook tegen. En als je het vlees van de kreeft iets minder vindt, eet dan iets anders, er is geen gebrek aan keuze in België.

31 mei 2010, 17:01	#6
Cdude Banneling Geregistreerd: 1 april 2010 Berichten: 14.352	http://www.crustastun.com/single-stunner.html

31 mei 2010, 18:10	#15
Vlaanderen Boven Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 8 mei 2003 Locatie: Leuven, Vlaanderen Berichten: 12.745	En over dat levend koken: als dat echt weinig verschil maakt, waarom zou je er dan op staan? Gewoon om de traditie? Nogal eikelachtig.