Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door NieuwNoors
Zuurkool: choucroute dus! Hemels lekker. Met spek, spiering in stukjes, verschillende soorten sauciskes....MJAM. Ook kruidnagel doe ik erin, scheutje witte wijn niet vergeten. Ik laat dat dus heel lang sudderen zodat de smaken zich goed kunnen mengen. (eigenlijk is het mijnen Albeir die dat klaarmaakt, oeps). En daarbij ne goeie zelfgemaakte aardappelpuree, it's like heaven!
- Ajuinsaus met spek. Is mijn 2de favo gerecht. Simpel, goedkoop en mjammie!
Ook hier laat ik de ajuin lang sudderen. Toch zo'n 1,5 uur. Op het einde klein scheutje azijn erbij.
|
Naast de kruidnagel ook flinke hoeveelheid jeneverbessen erbij doen. En idd lang laten sudderen. Zoals met de meeste stoofgerechten is dat op dag 2 nog lekkerder.