Wat eet/drink je nu? - Pagina 1495

NieuwNoors · 8 juni 2023, 10:01

Straks naar de Wok-city.
Lekker eten en drinken a volonté!

Vanavond wss nog een broodje preparé met rauwkost erop.

maddox · 9 juni 2023, 23:37

Net dit deel van een volledig ontbijt uitgewerkt....

Dikke kilo ossestaart.
Grote ui.
1 deftige Selder (pas op, schat)
1 enorme wortel (of 2 normale)

Hak de groenten in ruwe hompen en leg ze samen met de ossenstaart op een bakplaat. Sprenkel er olijfolie over. Als je ze kan laten roken op hoge temperatuur voor 30-60minuten, prima.
Maar in de oven kan het ook, aan 220°C, maar dan is een dikke pollepel tomatenpuree en een strooisel zout goed verdeeld over de stukken wel aan te raden voor het de oven in gaat.

Deze geroosterde heerlijkheid , samen met de fond -van de bakplaat afgeweekt met een geut rode wijn- gaat in een kookpot om langzaam samen te komen met een bol aan geplette knoflookteentjes.
Let wel, alle vaste delen "net" onder te zetten met water*.
Dit gaat een hele tijd kosten op een houtvuur (2u in een moderne snelkookpot)
Maar na dit kookprocess, giet de hele bubs door een zeef.
De brokkenvrije vloeistof mag afkoelen, en zo veel mogelijk vet dat boven komt drijven aflepelen.(heeft ander nut)
Ook dit vraagt tijd (of techniek in de vorm van koelkast)
Als de hoofdmoot van het vet is afgenomen, en de temperatuur laag genoeg, is het resultaat herkenbaar. Een blok donkere gelatine.

Om het een "echte jus" te maken. Maak een beetje Roux, boter (of smout) en meel samen in een pan op het vuur, en zorg voor een klontervrij mengsel door er wat melk door te roeren. Hier voeg je dan de ossestaart gelatine bij naar believen. De dikvloeibare heerlijkheid bijkruiden naar believen, en deze dikke jus gaat ieder naar de hemel brengen.

Dadeemelee · 10 juni 2023, 00:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Net dit deel van een volledig ontbijt uitgewerkt....

Dikke kilo ossestaart.
Grote ui.
1 deftige Selder (pas op, schat)
1 enorme wortel (of 2 normale)

Hak de groenten in ruwe hompen en leg ze samen met de ossenstaart op een bakplaat. Sprenkel er olijfolie over. Als je ze kan laten roken op hoge temperatuur voor 30-60minuten, prima.
Maar in de oven kan het ook, aan 220°C, maar dan is een dikke pollepel tomatenpuree en een strooisel zout goed verdeeld over de stukken wel aan te raden voor het de oven in gaat.

Deze geroosterde heerlijkheid , samen met de fond -van de bakplaat afgeweekt met een geut rode wijn- gaat in een kookpot om langzaam samen te komen met een bol aan geplette knoflookteentjes.
Let wel, alle vaste delen "net" onder te zetten met water*.
Dit gaat een hele tijd kosten op een houtvuur (2u in een moderne snelkookpot)
Maar na dit kookprocess, giet de hele bubs door een zeef.
De brokkenvrije vloeistof mag afkoelen, en zo veel mogelijk vet dat boven komt drijven aflepelen.(heeft ander nut)
Ook dit vraagt tijd (of techniek in de vorm van koelkast)
Als de hoofdmoot van het vet is afgenomen, en de temperatuur laag genoeg, is het resultaat herkenbaar. Een blok donkere gelatine.

Om het een "echte jus" te maken. Maak een beetje Roux, boter (of smout) en meel samen in een pan op het vuur, en zorg voor een klontervrij mengsel door er wat melk door te roeren. Hier voeg je dan de ossestaart gelatine bij naar believen. De dikvloeibare heerlijkheid bijkruiden naar believen, en deze dikke jus gaat ieder naar de hemel brengen.

Na middernacht Maddox.

Een Grimbergen Dubbel is beter.

maddox · 10 juni 2023, 00:04

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Dadeemelee

Na middernacht Maddox.

Een Grimbergen Dubbel is beter.

Ontbijt is maar 5u weg.

Ik ga nu aan de slag voor de andere delen.

En natuurlijk, mijn geprefereerd kasteelbiertje donker staat hier naast me.

Onzijdig · 10 juni 2023, 07:12

Water, water en nog eens water.

maddox · 10 juni 2023, 07:16

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

Water, water en nog eens water.

Heel veel water in de waterzuivering hier.

Rudy · 10 juni 2023, 18:47

Het zal straks bij een Italiaan zijn. Wat er op het bord komt weet ik nog niet.

Lof der Zotheid · 11 juni 2023, 10:32

Bloedworst in bloed.

Pandareus · 11 juni 2023, 10:37

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Net dit deel van een volledig ontbijt uitgewerkt....

Dikke kilo ossestaart.
Grote ui.
1 deftige Selder (pas op, schat)
1 enorme wortel (of 2 normale)

Hak de groenten in ruwe hompen en leg ze samen met de ossenstaart op een bakplaat. Sprenkel er olijfolie over. Als je ze kan laten roken op hoge temperatuur voor 30-60minuten, prima.
Maar in de oven kan het ook, aan 220°C, maar dan is een dikke pollepel tomatenpuree en een strooisel zout goed verdeeld over de stukken wel aan te raden voor het de oven in gaat.

Deze geroosterde heerlijkheid , samen met de fond -van de bakplaat afgeweekt met een geut rode wijn- gaat in een kookpot om langzaam samen te komen met een bol aan geplette knoflookteentjes.
Let wel, alle vaste delen "net" onder te zetten met water*.
Dit gaat een hele tijd kosten op een houtvuur (2u in een moderne snelkookpot)
Maar na dit kookprocess, giet de hele bubs door een zeef.
De brokkenvrije vloeistof mag afkoelen, en zo veel mogelijk vet dat boven komt drijven aflepelen.(heeft ander nut)
Ook dit vraagt tijd (of techniek in de vorm van koelkast)
Als de hoofdmoot van het vet is afgenomen, en de temperatuur laag genoeg, is het resultaat herkenbaar. Een blok donkere gelatine.

Om het een "echte jus" te maken. Maak een beetje Roux, boter (of smout) en meel samen in een pan op het vuur, en zorg voor een klontervrij mengsel door er wat melk door te roeren. Hier voeg je dan de ossestaart gelatine bij naar believen. De dikvloeibare heerlijkheid bijkruiden naar believen, en deze dikke jus gaat ieder naar de hemel brengen.

Klinkt fantastisch.

Rudy · 11 juni 2023, 10:42

Gisteren werd het een spaghetti bolognaise.

Straks een koude schotel. Het is te warm om warm te eten.
Eerst een limoncello.

Onzijdig · 11 juni 2023, 11:05

Deze noen koude schotel met hesp

Vanavond koude schotel met kip

Onzijdig · 11 juni 2023, 11:31

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Lof der Zotheid

Bloedworst in bloed.

Als lupus moet je continue bezig zijn met uw fysieke toestand en steeds alert zijn.

Een pan gebakken hersenen is een gezonde lekkernij. Njamie.

Koenaard Depuydt · 11 juni 2023, 11:38

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door maddox

Net dit deel van een volledig ontbijt uitgewerkt....

Dikke kilo ossestaart.
Grote ui.
1 deftige Selder (pas op, schat)
1 enorme wortel (of 2 normale)

Hak de groenten in ruwe hompen en leg ze samen met de ossenstaart op een bakplaat. Sprenkel er olijfolie over. Als je ze kan laten roken op hoge temperatuur voor 30-60minuten, prima.
Maar in de oven kan het ook, aan 220°C, maar dan is een dikke pollepel tomatenpuree en een strooisel zout goed verdeeld over de stukken wel aan te raden voor het de oven in gaat.

Deze geroosterde heerlijkheid , samen met de fond -van de bakplaat afgeweekt met een geut rode wijn- gaat in een kookpot om langzaam samen te komen met een bol aan geplette knoflookteentjes.
Let wel, alle vaste delen "net" onder te zetten met water*.
Dit gaat een hele tijd kosten op een houtvuur (2u in een moderne snelkookpot)
Maar na dit kookprocess, giet de hele bubs door een zeef.
De brokkenvrije vloeistof mag afkoelen, en zo veel mogelijk vet dat boven komt drijven aflepelen.(heeft ander nut)
Ook dit vraagt tijd (of techniek in de vorm van koelkast)
Als de hoofdmoot van het vet is afgenomen, en de temperatuur laag genoeg, is het resultaat herkenbaar. Een blok donkere gelatine.

Om het een "echte jus" te maken. Maak een beetje Roux, boter (of smout) en meel samen in een pan op het vuur, en zorg voor een klontervrij mengsel door er wat melk door te roeren. Hier voeg je dan de ossestaart gelatine bij naar believen. De dikvloeibare heerlijkheid bijkruiden naar believen, en deze dikke jus gaat ieder naar de hemel brengen.

Geachte Vilvoordenaar

U wordt voor uw bereidingswijze van dit ontbijt hartelijk bedankt.

De meeste mannen hebben echter geen halve dag tijd of willen geen halve dag vrijmaken om één maaltijd te kunnen bereiden.

Hoogachtend

Koenaard Depuydt · 11 juni 2023, 11:41

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Lof der Zotheid

Bloedworst in bloed.

Geachte heer

U bent erin geslaagd om iets te berichten dat zelfs voor Demper te gortig zou zijn. Het is ook iets.

Hoogachtend

Lof der Zotheid · 12 juni 2023, 13:21

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Onzijdig

Als lupus moet je continue bezig zijn met uw fysieke toestand en steeds alert zijn.

Een pan gebakken hersenen is een gezonde lekkernij. Njamie.

't Probleem is dat ik enkel bij volle maan aan die hersenen geraak, en dan heb ik ze 't liefst rauw en bloederig, geen tijd om die in de pan te gaan bakken. Bovendien behouden ze zo het best hun aroma en smaak, evenals voedingswaarde.

Ik bedoel: dat krijgt ge niet bij de slager.

CUFI · 12 juni 2023, 13:34

Tijd om nog eens schijtezat te zijn...
We beginnen met Omer.

NieuwNoors · 12 juni 2023, 13:36

Bij 30° is het hier veel te heet om te koken.

Straks dus een koude schotel.

Lof der Zotheid · 12 juni 2023, 13:45

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Koenaard Depuydt

Geachte heer

U bent erin geslaagd om iets te berichten dat zelfs voor Demper te gortig zou zijn. Het is ook iets.

Hoogachtend

Geachte Puit,

U kunt uw mening gaarne steken waar het zonnetje niet schijnt.

Minachtend

Lof der Zotheid · 12 juni 2023, 13:47

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door CUFI

Tijd om nog eens schijtezat te zijn...
We beginnen met Omer.

Woar, woar is da fiestje?

NieuwNoors · 12 juni 2023, 13:54

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Lof der Zotheid

Geachte Puit,

U kunt uw mening gaarne steken waar het zonnetje niet schijnt.

Minachtend

9 juni 2023, 23:37	#29882
maddox Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 25 september 2002 Locatie: vilvoorde Berichten: 70.584	Net dit deel van een volledig ontbijt uitgewerkt.... Dikke kilo ossestaart. Grote ui. 1 deftige Selder (pas op, schat) 1 enorme wortel (of 2 normale) Hak de groenten in ruwe hompen en leg ze samen met de ossenstaart op een bakplaat. Sprenkel er olijfolie over. Als je ze kan laten roken op hoge temperatuur voor 30-60minuten, prima. Maar in de oven kan het ook, aan 220°C, maar dan is een dikke pollepel tomatenpuree en een strooisel zout goed verdeeld over de stukken wel aan te raden voor het de oven in gaat. Deze geroosterde heerlijkheid , samen met de fond -van de bakplaat afgeweekt met een geut rode wijn- gaat in een kookpot om langzaam samen te komen met een bol aan geplette knoflookteentjes. Let wel, alle vaste delen "net" onder te zetten met water*. Dit gaat een hele tijd kosten op een houtvuur (2u in een moderne snelkookpot) Maar na dit kookprocess, giet de hele bubs door een zeef. De brokkenvrije vloeistof mag afkoelen, en zo veel mogelijk vet dat boven komt drijven aflepelen.(heeft ander nut) Ook dit vraagt tijd (of techniek in de vorm van koelkast) Als de hoofdmoot van het vet is afgenomen, en de temperatuur laag genoeg, is het resultaat herkenbaar. Een blok donkere gelatine. Om het een "echte jus" te maken. Maak een beetje Roux, boter (of smout) en meel samen in een pan op het vuur, en zorg voor een klontervrij mengsel door er wat melk door te roeren. Hier voeg je dan de ossestaart gelatine bij naar believen. De dikvloeibare heerlijkheid bijkruiden naar believen, en deze dikke jus gaat ieder naar de hemel brengen. __________________ De meeste mensen gaan naar het werk om geld te krijgen, niet om het te verdienen.

11 juni 2023, 10:42	#29890
Rudy Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 november 2004 Locatie: Mechelen - Oostende Berichten: 38.975	Gisteren werd het een spaghetti bolognaise. Straks een koude schotel. Het is te warm om warm te eten. Eerst een limoncello. Laatst gewijzigd door Rudy : 11 juni 2023 om 10:43.

12 juni 2023, 13:34	#29896
CUFI Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 4 november 2020 Berichten: 27.758	Tijd om nog eens schijtezat te zijn... We beginnen met Omer. __________________ Job 13:5 Als jullie stil zouden blijven, zou dat voor jullie wijsheid zijn

8 juni 2023, 10:01	#29881
NieuwNoors Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 februari 2012 Berichten: 22.507	Straks naar de Wok-city. Lekker eten en drinken a volonté! Vanavond wss nog een broodje preparé met rauwkost erop.

10 juni 2023, 07:12	#29885
Onzijdig Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 5 november 2021 Berichten: 9.085	Water, water en nog eens water.

10 juni 2023, 18:47	#29887
Rudy Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 november 2004 Locatie: Mechelen - Oostende Berichten: 38.975	Het zal straks bij een Italiaan zijn. Wat er op het bord komt weet ik nog niet.

11 juni 2023, 11:05	#29891
Onzijdig Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 5 november 2021 Berichten: 9.085	Deze noen koude schotel met hesp Vanavond koude schotel met kip

12 juni 2023, 13:36	#29897
NieuwNoors Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 24 februari 2012 Berichten: 22.507	Bij 30° is het hier veel te heet om te koken. Straks dus een koude schotel.