Winterkost - Pagina 4

Weezer · 16 december 2009, 23:01

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Sus Iratus

Vreemd dat niemand tot op heden snert genoemd heeft, dus bij deze dan maar. Bij voorkeur samen met roggebrood met zult geserveerd.

Andere favoriete winterkost van mij: spekpannekoeken bestreken met een laagje appelstroop.

Snert en spekpannekoeken gaan ook prima samen overigens.

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Sus Iratus

Oeps...

Vraagje, is uw erwtensoep hetzelfde als mijn snert?

Bij soep moet ik namelijk toch altijd aan iets duns en waterigs denken, terwijl snert toch doorgaans een vrij dikke brei is. U weet wel, dat als men opgeschept heeft, men de lepel in de snert steekt, die dan tergend langzaam naar één kant zijgt.

En drie-in-de-pan zijn kleine rozijnenpannekoeken. Een soort van platte, in de pan gebakken oliebollen als het ware. Bij ons toch tenminste.

Zowel bij snert als bij drie in de pan hebben we het over hetzelfde

Alleen zitten er bij ons nog kleine stukjes appel en kaneel in de pannenkoekjes.

Blomme · 16 december 2009, 23:06

Een topic om te watertanden!

Hier morgen spruitjes, spieringkotelet en puree.

Dronkoers · 16 december 2009, 23:25

St Bernardus abt 12

Sus Iratus · 16 december 2009, 23:26

Ook erg lekkere winterkost is natuurlijk iets van wild, bij voorkeur een hertachtige, met kastanjepuree, rode kool en warme appelcompote, vergezeld van een stevige bourgogne. Een bokbier past er ook goed bij vind ik.

Dronkoers · 16 december 2009, 23:27

Bush Prestige

Weezer · 16 december 2009, 23:58

Jan in de zak

Bobke · 17 december 2009, 00:16

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Weezer

Jan in de zak

Wat doen jullie met de rest van de sloop ?

Weezer · 17 december 2009, 00:30

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Bobke

Wat doen jullie met de rest van de sloop ?

Daar sabbel ik op in mijn slaap

Hertog van Gelre · 17 december 2009, 02:06

Stamppot Boerenkool met spekjes, een kuiltje voor de jus en karbonade of speklapje en/of rookworst van de Hema.

Hertog van Gelre · 17 december 2009, 02:08

Kruutmoes

350 gram gort
2 liter karnemelk
250 gram ham of mager rookspek
1 rookworst
250 gram rozijnen
60 gram boter
verse kruiden:
peterselie, selderij, brandneteltoppen, venkelgroen, zuring, zwarte bessenblad
BEREIDINGSWIJZE
Week de gort een nacht in 1 liter water. Breng het de volgende dag (zonder het weekwater) in de karnemelk aan de kook. Laat 2 uur zachtjes koken. Dit kan ook worden vervangen door 2 liter kant-en-klare karnemelk-gortpap! Voeg vlees, rozijnen en worst toe en kook nog zachtjes 1 uur. Neem het vlees uit de pan en snij klein. Voeg kruiden en boter toe en warm nog even door. Serveren met stroop.

(Er hoort ook Kruizemunt in. Zo maakte mijn moeder het tenminste). Het is een heerlijke combinatie van zuur, zout en zoet maar niet voor iedereen.

Andro · 17 december 2009, 07:43

Zuurkoolstamppot met spek en rookworst.

Weezer · 17 december 2009, 20:12

Van het weekend konijn eten bij m'n oom en tante

Bobke · 17 december 2009, 20:42

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Weezer

Van het weekend konijn eten bij m'n oom en tante

Zeg tegen uw oom en tante dat ik maar een kleine eter ben.

Weezer · 17 december 2009, 20:47

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Bobke

Zeg tegen uw oom en tante dat ik maar een kleine eter ben.

Een kennis van me werkt bij de marechaussee, ik zal hem vragen of de grens zaterdag een paar uur dicht kan

Bobke · 17 december 2009, 21:14

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Weezer

Een kennis van me werkt bij de marechaussee, ik zal hem vragen of de grens zaterdag een paar uur dicht kan

En als ik een flesje wijn meebreng ?

Weezer · 18 december 2009, 17:42

Boerenkool met worst vanavond

Andro · 18 december 2009, 18:23

Gebakken kabeljauw met pasta (macaroni)... tot later.

Raf · 18 december 2009, 18:25

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Weezer

Post hier al je favoriete winterkostrecepten. Ik zal de aftrap geven. Net bij mijn ouders gegeten: zuurkoolstampot! De zuurkool rauw door de aardappelen gestampt, een gebakken uitje & gebakken spekjes erdoor en een heerlijk stuk gekookt zuurkoolspek erbij. Lepeltje Zaanse mosterd erbij en smullen maar!

mama

Jakkes! Zoiets walgelijks laat ik mijn honden nog niet vreten...

Weezer · 18 december 2009, 18:27

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Weezer

Boerenkool met worst vanavond

Bij wijze van experiment een fijngesneden uitje en teentje knoflook meegebakken met de spekjes en door de stamppot gedaan. Experiment zeer geslaagd!

Weezer · 18 december 2009, 18:27

Citaat:

Oorspronkelijk geplaatst door Raf

Jakkes! Zoiets walgelijks laat ik mijn honden nog niet vreten...

Heb jij honden?

16 december 2009, 23:25	#63
Dronkoers Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 januari 2007 Locatie: Vlaanderen Berichten: 84.071	St Bernardus abt 12 __________________ PBL-RKT Undefeated Army Bietan Jarrai

16 december 2009, 23:27	#65
Dronkoers Secretaris-Generaal VN Geregistreerd: 21 januari 2007 Locatie: Vlaanderen Berichten: 84.071	Bush Prestige __________________ PBL-RKT Undefeated Army Bietan Jarrai

16 december 2009, 23:58	#66
Weezer Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 25 april 2006 Locatie: Zeeuws-Vlaanderen Berichten: 9.152	Jan in de zak __________________ The problem with quotes on the Internet is that it is hard to verify their authenticity - Abraham Lincoln

17 december 2009, 02:08	#70
Hertog van Gelre Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 31 augustus 2005 Locatie: De Nederlanden Berichten: 16.099	Kruutmoes 350 gram gort 2 liter karnemelk 250 gram ham of mager rookspek 1 rookworst 250 gram rozijnen 60 gram boter verse kruiden: peterselie, selderij, brandneteltoppen, venkelgroen, zuring, zwarte bessenblad BEREIDINGSWIJZE Week de gort een nacht in 1 liter water. Breng het de volgende dag (zonder het weekwater) in de karnemelk aan de kook. Laat 2 uur zachtjes koken. Dit kan ook worden vervangen door 2 liter kant-en-klare karnemelk-gortpap! Voeg vlees, rozijnen en worst toe en kook nog zachtjes 1 uur. Neem het vlees uit de pan en snij klein. Voeg kruiden en boter toe en warm nog even door. Serveren met stroop. (Er hoort ook Kruizemunt in. Zo maakte mijn moeder het tenminste). Het is een heerlijke combinatie van zuur, zout en zoet maar niet voor iedereen. Laatst gewijzigd door Hertog van Gelre : 17 december 2009 om 02:13.

17 december 2009, 07:43	#71
Andro Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 4 november 2004 Locatie: Spanje/La Nucia Berichten: 11.087	Zuurkoolstamppot met spek en rookworst. __________________ "We did not know that child abuse was a crime." - Catholic archbishop Rembert G Weakland

16 december 2009, 23:06	#62
Blomme Banneling Geregistreerd: 9 oktober 2009 Berichten: 122	Een topic om te watertanden! Hier morgen spruitjes, spieringkotelet en puree.

16 december 2009, 23:26	#64
Sus Iratus Banneling Geregistreerd: 28 oktober 2008 Locatie: Muzelmaniakië Berichten: 6.999	Ook erg lekkere winterkost is natuurlijk iets van wild, bij voorkeur een hertachtige, met kastanjepuree, rode kool en warme appelcompote, vergezeld van een stevige bourgogne. Een bokbier past er ook goed bij vind ik.

17 december 2009, 02:06	#69
Hertog van Gelre Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 31 augustus 2005 Locatie: De Nederlanden Berichten: 16.099	Stamppot Boerenkool met spekjes, een kuiltje voor de jus en karbonade of speklapje en/of rookworst van de Hema.

17 december 2009, 20:12	#72
Weezer Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 25 april 2006 Locatie: Zeeuws-Vlaanderen Berichten: 9.152	Van het weekend konijn eten bij m'n oom en tante __________________ The problem with quotes on the Internet is that it is hard to verify their authenticity - Abraham Lincoln

18 december 2009, 17:42	#76
Weezer Eur. Commissievoorzitter Geregistreerd: 25 april 2006 Locatie: Zeeuws-Vlaanderen Berichten: 9.152	Boerenkool met worst vanavond __________________ The problem with quotes on the Internet is that it is hard to verify their authenticity - Abraham Lincoln

18 december 2009, 18:23	#77
Andro Perm. Vertegenwoordiger VN Geregistreerd: 4 november 2004 Locatie: Spanje/La Nucia Berichten: 11.087	Gebakken kabeljauw met pasta (macaroni)... tot later. __________________ "We did not know that child abuse was a crime." - Catholic archbishop Rembert G Weakland